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【中文期刊】 韦家河 冯霞 等 《中国老年学杂志》 2018年38卷16期 3982-3985页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 观察不同浓度百香果果汁对D-半乳糖致衰老小鼠学习记忆、抗氧化能力的影响及其作用机制.方法 将48只小鼠随机分为正常组,模型组,阳性组,百香果高、中、低剂量组.除正常组外,其余各组均腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型.腹腔注射的同时正常组...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 韦家河 焦雯 等 《中国药师》 2018年21卷4期 581-584页ISTICCA
【摘要】 目的:观察不同浓度百香果果汁对D-半乳糖致衰老小鼠肝脏、心脏抗氧化作用的影响.方法:将小鼠随机分为6组:正常对照组、模型对照组、阳性对照组(维生素C,100 mg·kg-1)、百香果果汁低、中、高浓度组,每组8只.除正常对照组外,其余各组小...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘葳 刘文静 等 《食品科学》 2019年40卷22期 277-286页
【摘要】 为比较5种百香果果汁品种间营养和香气成分的差异,采用高效液相色谱法、固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法对5个品种百香果果汁的营养及香气成分进行分析,利用SPSS 19.0软件对测定结果进行差异分析及主成分分析(principal compo...
- 概要：
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【中文期刊】 黄桂涛 肖嘉琪 等 《食品研究与开发》 2019年40卷20期 53-58页
【摘要】 以百香果果皮为原料,百香果果汁为渗透液,开发具有百香果特征风味的果脯产品.以感官评价和营养品质为指标,通过单因素和正交试验,确定百香果果脯的最佳加工工艺,并对产品的微生物及理化指标进行测定.结果表明:最佳工艺为柠檬酸添加量0.75 %,预煮...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苏龙 吴小梅 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷15期 5161-5168页
【摘要】 目的 以柚子和百香果为原料,研究复合果酒发酵的最佳工艺.方法 通过单因素实验分别考察果汁比例、含糖量、接种量、发酵时间、pH、发酵温度等因素对酒精度和感官评分的影响.以酒精度和感官评分为指标,采用响应面法建立数学模型,筛选最佳发酵工艺条件....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑明銮 《现代食品》 2019年12期 172-175页
【摘要】 对百香果壳多糖的提取及抑菌检测方案进行分析,认识到实验中检测方案构建的必要性.旨在通过百香果壳多糖提取实验的分析,进行实验检测方法的创新,以提高实验检测的整体效率,为实验检测方案的完善以及检测质量的提升提供支持.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 周正元 程昊 等 《广西科技大学学报》 2019年30卷3期 115-119页
【摘要】 用乙醇溶液提取了百香果叶中的总黄酮.通过单因素试验考察了加热温度、提取时间、料液比及溶剂浓度4个因素对百香果叶总黄酮得率的影响,在此基础上,采用L16(45)正交试验优化了百香果叶总黄酮提取工艺,即当加热温度75°C,提取时间60 min,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 武广珩 傅仙玉 等 《食品研究与开发》 2019年40卷23期 143-148,158页
【摘要】 该研究以百香果作为番茄红素提取的原材料,设置单因素试验和正交试验,从而研究其最佳的提取工艺.单因素试验设置5个因素,分别为:预处理方式、提取剂、提取时间、提取温度、液料比;在单因素试验结果的基础上,从中选取3个因素(提取时间、提取温度、液料...
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- 方法：
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