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【中文期刊】 王莎莎 《现代食品》 2023年29卷22期 225-228页
【摘要】 本研究采用石墨炉原子吸收法,测定了重庆市渝西地区鲜辣椒中镉的含量,并通过单因子污染指数法、目标危害系数法,评估了食用镉污染辣椒带来的健康风险,旨在全面了解重庆市渝西地区鲜辣椒中镉污染情况,以供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 殷国英 袁建娟 等 《海峡预防医学杂志》 2023年29卷1期 89-92页CA
【摘要】 目的 监测惠州市居民9类日常餐饮食品中金属含量,评估其对人群的暴露风险.方法 采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测食品中金属含量,用单项污染指数(Pi)和内梅罗综合污染指数(Pc)进行污染程度评价,用目标危害系数(THQ)和危害指...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄韵霖 谭凯燕 等 《现代食品》 2023年29卷9期 198-201页
【摘要】 采用电感耦合等离子体质谱法测定广西壮族自治区 8 个市 1549 份姜样品中铅含量,结果表明铅平均含量为 0.0893 mg·kg-1,检出率为 43.8%,超标率达到 19.6%.采用单因子污染指数法评价姜中铅的污染情况,所有样品中 64...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 聂荣荣 古勉辉 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷12期 4742-4749页
【摘要】 目的 采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)检测梅州金柚中12种金属元素含量,分析其分布特征,并对梅州金柚进行膳食风险评估.方法 样品经硝酸消化,...
【关键词】 电感耦合等离子体质谱法；梅州金柚；金属元素；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄露 冯吉 等 《现代食品》 2021年27卷14期 166-168页
【摘要】 为了解鲜辣椒中镉污染情况,对食用镉污染辣椒的健康风险进行评估.从6个地区采集168份鲜辣椒样品,采用石墨炉原子吸收法测定辣椒中镉的含量,通过单因子污染指数法和目标危害系数法,对辣椒中镉的污染情况及食用镉污染辣椒带来的健康风险进行评估.结果发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李冰茹 张全刚 等 《现代食品科技》 2020年36卷12期 293-299,319页
【摘要】 测定了北京市售8种干食用菌中镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)四种重金属含量,并利用内梅罗综合污染指数(p)评价法和计算目标危害系数(THQ)法对干食用菌质量等级及重金属膳食暴露风险进行了评价.结果表明,8种千食用菌中镉、铅、砷...
- 概要：
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【中文期刊】 荣井荣 朱丽娟 等 《环境卫生学杂志》 2018年8卷4期 307-314页ISTIC
【摘要】 目的 为了提高设施蔬菜健康风险预警能力和安全性,将食品安全风险市场流通环节控制到田间地头生产环节,直接对产地设施蔬菜土壤与蔬菜重金属及类金属(铅、镉、砷和汞)进行监测,评价其污染和健康风险水平.方法 本文以伊春地区设施蔬菜种植土壤为例,采样...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 程加迁 王俊平 《食品科学》 2018年39卷1期 47-52页
【摘要】 以天津塘沽地区居民日常食用的蔬菜和水果为研究对象,使用微波消解对样品进行消化,用电感耦合等离子体质谱对样品中Cr、As、Cd、Hg、Pb5种重金属含量进行检测,结果表明蔬菜和水果部分样品存在重金属含量超标情况,其中蔬菜Pb和水果Pb超标率均...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 殷国英 袁建娟 等 《中国卫生检验杂志》 2021年31卷15期 1892-1896页ISTIC
【摘要】 目的 监测惠州市售茶叶中Cr、Cu、As、Cd、Pb、Al、Mn和Zn等8种金属元素的污染现况,评估其对人群的健康风险.方法 应用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测茶叶中金属含量,应用单项污染指数(Pi)和内梅罗综合污染指数(Pc)...
【关键词】 单项污染指数法；内梅罗综合污染指数法；目标危害系数；
- 概要：
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【中文期刊】 孙瑶 慕铮 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 25-32页
【摘要】 目的 研究大连地区虾夷贝、赤贝中重金属元素含量变化.方法 通过选取大连地区虾夷贝、赤贝样品,在一年内按月收集样本,采用电感耦合等离子体质谱法测定不同月份贝类样品中 Pb、Cd、Cr、Cu重金属元素的含量,考察两种贝类对上述元素的富集随月份变...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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