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【中文期刊】 闫光瑾 院珍珍 等 《现代食品科技》 2024年40卷11期 193-201页
【摘要】 为延长冷冻藏羊肉的贮藏期.该文以青海藏羊肉为试材,通过测定菌落总数、pH值、色泽稳定性、保水性、硫代巴比妥酸含量(TBA)、过氧化值(POV)以及肌原纤维蛋白氧化等指标,探讨不同包装材料:尼龙复合袋(PA/PE)、聚酯复合袋(PE/PET)...
【中文期刊】 刘程惠 李雯 等 《包装工程》 2023年44卷9期 62-70页
【摘要】 目的 研究不同真空包装材料对鲜切甘薯品质的影响,筛选出保鲜效果最佳的真空包装材料.方法 本实验以厚度为0.01 mm的聚乙烯(PE)保鲜膜塑料薄膜+托盘为对照(CK)组,以聚酯镀铝膜(VMPET+PE)、铝塑复合、聚酯和高聚合尼龙面料复合聚...
【中文期刊】 赵红波 叶磊海 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷12期 126-135页
【摘要】 目的 研究冷鲜猪肉在 35℃下贮藏过程中生物胺的变化情况,以及不同包装方式(高氧气调包装、高氧气调包装结合隔热材料、真空包装和真空包装结合隔热材料)对冷鲜猪肉贮藏过程中生物胺变化的影响.方法 将新鲜猪肉胴体快速冷却后切割,按照不同包装方式分...
【中文期刊】 刘玉宇 窦宇红 等 《广西医科大学学报》 2008年25卷z1期 1-3页 ISTICCA
【摘要】 目的:依据灭菌有效期的长短,探讨新型包装材料无纺布和纸塑包装材料包装的物品行脉动真空压力蒸汽灭菌的成本效益.方法:(1) 将全棉布、无纺布和纸塑包装材料3组包装的标准试验包分别置于脉动真空压力蒸汽灭菌器的前下、中上、后上、中下、后下位置进行...
【关键词】 包装材料； 脉动真空压力蒸汽灭菌； 灭菌保存期；
【中文期刊】 刘玉宇 练冬兰 等 《护士进修杂志》 2008年23卷15期 1350-1351页 ISTIC
【摘要】 目的 探讨全棉布、无纺布和纸塑包装材料包装的物品行脉动真空压力蒸汽灭菌后,能否达到完全灭菌.方法 将嗜热脂肪杆菌芽孢菌片试管分别置于用全棉布、无纺布和纸塑包装材料三组包装的标准试验包中心部位,每组五个;将三组材料包装的标准试验包分别置于脉动...
【关键词】 新型包装材料； 脉动真空压力蒸气灭菌； 生物学监测；
【中文期刊】 赵丽丽 王继红 等 《食品科学》 2024年45卷7期 252-262页
【摘要】 为延长真空冷冻干燥香椿粉的货架期,分别采用聚乙烯(polyethylene,PE)密封袋、铝箔密封袋、复合真空袋、铝箔真空袋对香椿粉进行包装,在(55±1)℃高温、(40±3)%相对湿度条件下进行加速实验,研究香椿粉贮藏期间感官、水分、色泽...
【中文期刊】 沈芳 杨扬 等 《中国医疗器械信息》 2024年30卷13期 170-174页
【摘要】 探讨解决眼科器械在消毒供应中心灭菌后湿包的有效对策,对于耐湿、耐热的器械采用压力蒸汽灭菌方式.眼科器械结构精密、包装保护复杂,经压力蒸汽灭菌后,干燥难度大,易出现湿包问题.文章详细分析压力蒸汽灭菌工艺流程,明确压力蒸汽灭菌过程中器械包内液态...
【中文期刊】 汤涤洛 聂沫宇 等 《食品研究与开发》 2023年44卷14期 80-85,118页
【摘要】 为提高真空冷冻干燥即食水竹笋的品质,采用真空包装袋、高温蒸煮袋、复合铝箔袋对即食水竹笋进行包装,4℃贮藏30 d,研究其水分含量、水分活度、脂肪含量、过氧化值4个指标的变化,并结合电子鼻分析挥发性物质的变化规律.结果表明:随着贮藏期的延长,...
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