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【中文期刊】 黄丽玲 邹洵 等 《食品与药品》 2024年26卷3期 227-231页ISTICCA
【摘要】 目的 考察不同灭菌方式对当归粉的灭菌效果和有效成分阿魏酸保留率的影响.方法 考察湿热灭菌法、干热灭菌法、高温瞬时灭菌法3种方式,对比当归粉灭菌前后的物理性状、微生物数量和阿魏酸保留率的变化.结果 当归粉经不同灭菌方式灭菌后,颜色均有不同程度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 乔晓芳 王迎举 等 《中国药业》 2024年33卷8期 27-31页ISTICCA
【摘要】 目的 优化黄芩药材的高温瞬时灭菌工艺.方法 取灭菌前后黄芩药材细粉样品 3 批,固定出料温度为 35℃,以进料速率、灭菌温度和灭菌时间为考察因素,采用属性层次模型(AHM)-熵权法(EWM)计算灭菌率、黄芩苷转移率和浸出率的相对权重,并以 ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李俊莹 许倩 等 《中国现代中药》 2024年26卷1期 168-175页ISTICCA
【摘要】 目的:比较不同高温瞬时灭菌条件下开心散的灭菌效果,结合灭菌后样品中有效成分含量的变化,确定最佳灭菌条件.方法:采用高温瞬时灭菌法对2～8目的远志、人参、茯苓和石菖蒲4味中药的粗颗粒进行灭菌,分别考察160、165、170℃3个温度水平,灭菌...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 时晓宇 焦连庆 等 《中国农业科技导报》 2024年26卷7期 223-233页
【摘要】 为优化黄芪瞬时高温灭菌(high temperature short time,HTST)工艺参数并多维度考察其对黄芪质量的影响,基于指标相关性的权重系数(criteria importance though intercrieria co...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 庄新慧 焦连庆 等 《化学试剂》 2024年46卷6期 9-16页
【摘要】 为考察瞬时高温灭菌对丹参质量的影响,采用HPLC法测定10批灭菌前后丹参中8种化学成分含量,DPPH·法测定丹参灭菌前后抗氧化活性,MTT法测定灭菌前后丹参大鼠肝星状细胞(HSC-T6)存活率.建立HPLC指纹图谱,液质联用(LC-MS)法...
【关键词】 丹参；瞬时高温灭菌；DPPH·抗氧化活性；
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 岳淑琴 黄建 等 《中国食物与营养》 2023年29卷3期 23-28页
【摘要】 目的:比较不同热处理方式对牛奶中乳清活性蛋白的影响.方法:以奶场牛乳、巴氏杀菌乳、超高温瞬时灭菌(UHT)乳和蒸汽侵入式直接杀菌(INF)乳4种不同热处理方式的牛奶作为研究对象,观察4种牛奶活性蛋白含量及热处理后牛奶中美拉德反应产物含量等的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张婷 焦连庆 等 《食品工业科技》 2023年44卷8期 205-211页
【摘要】 基于多指标优化苦丁茶冬青瞬时高温灭菌工艺参数.采用正交设计多指标综合加权评分法优化苦丁茶冬青瞬时高温灭菌工艺参数,以灭菌温度、灭菌时间、药材粒度为考察因素,以灭菌率、1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH·)抗氧化活性IC50值、多酚类化合物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李宁 《科技风》 2023年27期 84-86页
【摘要】 混合式教学融合了在线教育和课堂教学的双重优势,在"食品机械与设备"课程教学中开展线上线下混合式教学实践,以超高温瞬时灭菌设备为例,运用网络教学平台,重构教学流程,创设了"课前预学、课中导学、课后拓展"的"线上自主学习、线下师生研学"的混合式...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 朱辉权 王晓丹 等 《食品科学》 2022年43卷7期 14-22页
【摘要】 通过饲喂奶山羊富含二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的微藻粉,获得原生态DHA羊乳(DHA含量为30?mg/100?g原料乳),然后将其制作成超高温瞬时灭菌(ultra-high temperature in...
- 概要：
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