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【中文期刊】 吴韶敏 李玉珍 等 《食品安全导刊》 2024年36期 82-86页
【摘要】 建立超高效液相色谱法(Ultra Performance Liquid Chromatography,UPLC)测定黑果腺肋花楸果产品中花色苷含量.样品经90％甲醇-2％盐酸溶液超声萃取,经0.22 μm微孔滤膜过滤后用超高效液相色谱仪-紫...
【关键词】 超高效液相色谱法(UPLC)； 矢车菊素-3-半乳糖苷； 矢车菊素-3-阿拉伯糖苷；
- 概要：
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【学位论文】 作者： 张丹 导师：赵文竹 渤海大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 2021年
【摘要】
苹果多酚是苹果中的主要生物活性物质之一，能够降低结肠癌的发病率。目前，针对苹果多酚对人类结肠癌（Caco-2）细胞的抗增殖活性已有多项研究，但相关作用机制尚不明确。
本文通过靶向筛选具有潜在抗增殖活性的苹果多酚，获得潜在高活性的多...
【关键词】 苹果多酚； 矢车菊素-3-O-阿拉伯糖苷；
- 概要：
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- 结论：
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