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【中文期刊】 林捷 万子玲  等 《食品研究与开发》 2012年33卷2期 51-54页

【摘要】 为研究砂糖橘发酵果酒的澄清工艺,探索澄清对果酒风味的影响,利用果胶酶、硅藻土、皂土、PVPP等澄清剂对砂糖橘发酵原酒进行澄清试验,结果表明,不同浓度的处理效果均极其显著.砂糖橘发酵原酒经过2.5 g/L浓度的果胶酶处理后,用1.0 g/L硅...

【关键词】 砂糖橘果酒； 澄清； 风味；

【中文期刊】 林小兰 吴铜  等 《食品研究与开发》 2023年44卷3期 1-9页

【摘要】 以不同浓度(50、150、250 mL/L)竹醋液(bamboo pyroligneous acid,BPA)和蒸馏水(对照)处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘,测定常温(25±1)℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总...

【关键词】 砂糖橘； 竹醋液； 指状青霉；

【中文期刊】 陈琳 陈秋映  等 《现代食品科技》 2023年39卷3期 247-256页

【摘要】 糖酸各组分含量及其所形成的固酸比是砂糖橘果实滋味评价的重要指标.该研究以砂糖橘为试验材料,研究网棚栽培对砂糖橘糖酸滋味成分形成的影响.研究结果表明:网棚栽培方式下12月份的成熟砂糖橘果实的固酸比(TSS/TA)为28.51显著低于露天栽培下...

【关键词】 网棚栽培； 砂糖橘； 糖酸滋味；

【中文期刊】 吴秀兰 任诗欣  等 《果树学报》 2023年40卷7期 1318-1329页

【摘要】 [目的]克隆砂糖橘精氨酸脱羧酶基因(CrADC),分析其在干旱胁迫下的表达模式,为探究CrADC基因调控多胺合成的抗旱分子机制提供理论参考.[方法]利用RT-PCR技术克隆砂糖橘CrADC基因,采用生物信息学进行蛋白序列及进化分析,利用qP...

【关键词】 砂糖橘； CrADC基因克隆； 干旱胁迫；

【中文期刊】 胡超琼 王力均  等 《食品科学》 2022年43卷4期 264-269页

【摘要】 建立一种磁分离辅助荧光分析检测砂糖橘中的3种常见有机磷农药的方法.采用溶剂热法合成磁珠,并结合聚吡咯(polypyrrole,PPy)修饰,形成Fe3O4@PPy纳米粒子作为荧光猝灭剂.利用6-羧基荧光素标记适配体S4-29广谱性识别有机磷...

【关键词】 适配体； 磁分离； 有机磷农药；

【中文期刊】 马电通 吕鹤飞  等 《食品科学》 2022年43卷21期 241-247页

【摘要】 为研究羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose,CMC)诱导罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)对采后砂糖橘(Citrus reticulata cv.Shatangju)拮抗扩展青霉(Penic...

【关键词】 罗伦隐球酵母； 羧甲基纤维素； 砂糖橘；

【中文期刊】 郭雁君 吉前华  等 《南方农业学报》 2022年53卷4期 1112-1120页

【摘要】 [目的]明确砂糖橘对不同种类和水平的盐胁迫的适应性,为砂糖橘引种栽培和果园土壤管理提供科学支撑.[方法]分别以CaCO3、NaHCO3和NaCl模拟石灰质土壤、碱土和盐土的主要胁迫成分,并设0.3％和0.7％2种含盐量水平,以基质中不加盐为...

【关键词】 砂糖橘； 盐胁迫； 光合生理；

【中文期刊】 郭雁君 吉前华  等 《果树学报》 2022年39卷6期 1029-1041页

【摘要】 [目的]探究盐碱胁迫下砂糖橘(Citrusreticulata'Shatangju')耐盐生理生态特性,为石灰性土壤和盐碱土地区砂糖橘引种栽培和土壤管理提供科学支撑.[方法]以3年生枳壳[Poncirus trifoliate(L)Raf....

【关键词】 砂糖橘； CaCO3胁迫； NaHCO3胁迫；

【中文期刊】 李保祥 余易琳  等 《食品科学》 2021年42卷13期 185-192页

【摘要】 为探究纳米纤维素(nanocrystal cellulose,NCC)的添加对壳聚糖涂膜保鲜效果的影响,本研究采用纯壳聚糖(chitosan,CS)涂膜液以及NCC质量分数为2％和4％的CS-NCC复合涂膜液(CS-2％NCC和CS-4％N...

【关键词】 壳聚糖； 纳米纤维素； 涂膜；

【中文期刊】 徐呈祥 郑福庆  等 《食品科学》 2021年42卷13期 223-232页

【摘要】 为探究果皮蜡质与柑橘果实耐贮性的关系,以广东西江流域著名特产柑橘'贡柑'(耐贮性较强)、'砂糖橘'(耐贮性差)果实为试材,采收后装入塑料薄膜保鲜袋中分别在自然室温((14.2±2.8)℃)和冷库温度((6.5±0.5)℃)下贮藏90 d,定...

【关键词】 ’贡柑’； ’砂糖橘’； 耐贮性；