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【中文期刊】 赖梦婷 刘晓珍 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷13期 33-39页
【摘要】 目的 对比酸法、碱法和酶法水解对山竹壳膳食纤维结合酚(bound polyphenols in mangosteen peel,MDF-PP)的提取效果,并考查其抗氧化性.方法 首先依次采用 α-高温淀粉酶、木瓜蛋白酶和糖化酶对山竹壳进行酶...
【中文期刊】 邓小莉 常景玲 等 《云南农业大学学报》 2013年28卷4期 545-550页
【摘要】 为高效利用玉米等作物秸秆中的纤维素,研究通过对玉米秸秆进行粉碎60目、膨化粉碎200目、超细200目、膨化超细400目、超声波预处理,并对其预处理结果采用扫描电镜观察分析得知,经膨化超细400目处理后的秸秆纤维素丝状结晶结构解体最明显.进一...
【中文期刊】 罗庆华 林俊清 等 《安徽农业科学》 2011年39卷11期 6515-6516页
【摘要】 [目的]研究碱法水解植物油脂的游离脂肪酸得率,为生物柴油的工业化生产提供科学数据.[方法]以油菜籽油为试验材料,研究碱法制备脂肪酸过程中NaOH浓度、反应时间和工艺条件对油菜籽油脂水解的效果.[结果]增加NaOH浓度和延长反应时间均可以提高...
【中文期刊】 李远坤 《生命科学仪器》 2008年6卷11期 14-21页
【摘要】 本实验是以大麦麸皮为原料,通过碱提酸沉工艺提取大麦麸皮蛋白,并优化了实验室提取条件.此外还探索了碱法水解大麦麸皮蛋白的工艺条件,为以后大麦蛋白的更好利用提供了一些依据.通过单因素实验,以固液比、PH值、时间进行三因素三水平正交实验,通过考马...
【中文期刊】 陈以文 盛春瑞 等 《医学研究生学报》 2020年33卷3期 301-306页 ISTICPKU
【摘要】 目的 羟脯氨酸(HYP)的检测手段众多,但鲜有精确适用于小鼠肺组织的方法.文章拟建立一种准确、可靠的基于小鼠肺组织的HYP水平测定方法,以更为有效地评估其纤维化发展程度.方法 以碱水解法为基础,比较碱水解液浓度及水解时间对小鼠肺组织HYP水...
【中文期刊】 郎佳雪 刘畅 等 《食品研究与开发》 2022年43卷3期 129-135页
【摘要】 以大豆豆渣为原料,采用碱性蛋白酶对大豆豆渣蛋白质进行水解得到蛋白水解肽并对蛋白水解肽的抗氧化性进行研究.以水解度为指标,研究碱性蛋白酶在不同水解pH值、温度、时间、酶添加量条件下对大豆豆渣酶解的影响,得出碱性蛋白酶的水解条件为pH9.25、...
【中文期刊】 赵琴 雷涛 等 《中国食品添加剂》 2022年33卷3期 212-216页
【摘要】 目的:研究食品添加剂纤维素含量检测的不同方法,为标准完善提供依据.方法:采用酸碱水解法和重铬酸钾-硫酸亚铁铵滴定法测定20个食品添加剂纤维素的含量,并进行了重复性和精密度试验.结果:酸碱水解法测得含量结果为57.9％～84.4％,RSD:2...
【关键词】 食品添加剂纤维素； 酸碱水解法； 重铬酸钾-硫酸亚铁铵滴定法；
【中文期刊】 王艳红 李贝贝 等 《河南城建学院学报》 2022年31卷2期 79-84页
【摘要】 以新鲜山药为原料,采用碱溶酸沉法提取可溶性蛋白质,以碱性蛋白酶制备不同水解程度的山药可溶性蛋白.测定不同水解度下山药可溶性蛋白的功能特性:持水性、持油性、起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性.结果表明:当水解时间为300 min时,水解度...
【中文期刊】 别梅 孙立臻 等 《食品与发酵工业》 2021年47卷17期 272-276页
【摘要】 以 α-甲基-色氨酸为内标物,建立了碱水解-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉及特殊医学用途婴儿配方食品中色氨酸含量的方法.样品经碱溶液水解,C18柱分离,荧光检测器检测;再通过内标法定量,校正水解过程色氨酸的损失,降低基质之间的差异,提高定...
【中文期刊】 刘志鹏 杨李胜 等 《食品研究与开发》 2021年42卷10期 154-158页
【摘要】 对国标GB 5009.97—2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》进行方法改进,前处理步骤为:称取样品,定容,加入正庚烷后立即添加亚硝酸钠和硫酸反应,冰浴后水解,最后加入氯化钠振摇,取上清液分析,通过测定正庚烷提取液的环己...
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