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【中文期刊】 黄玉洁 郝仪铭 等 《食品科学》 2022年43卷19期 151-157页
【摘要】 目的:探讨磷脂型二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid-enriched phospholipids,DHA-PL)和磷脂型二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid-enriched phospholipi...
【关键词】 磷脂型二十二碳六烯酸； 磷脂型二十碳五烯酸； 急性肝损伤；
【中文期刊】 胡世伟 王静凤 等 《营养学报》 2013年35卷5期 445-449页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究海参磷脂型二十碳五烯酸(EPA-PC)对糖尿病大鼠的降血糖作用机制.方法 采用腹腔注射链脲佐菌素方法建立糖尿病大鼠模型,灌胃不同剂量磷脂型二十碳五烯酸(25和75mg/kg bw,以二十碳五烯酸含量计)60d.实验结束后,检测糖尿...
【中文期刊】 林柳 曹振海 等 《食品科学》 2023年44卷15期 310-320页
【摘要】 南极磷虾油富含高生物利用度的磷脂型二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,是优质的ω-3脂肪酸来源,具备成为鱼油替代品的潜力,而氧化变质制约了其精深加工及实现健康功效.本文回顾油脂氧化的发生机制,综述影响磷虾油氧化稳定性的内源性和外源性因素,包括脂肪...
【中文期刊】 付万冬 杨艳 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 246-253页
【摘要】 目的 研究n-3多不饱和磷脂酰丝氨酸对大鼠海马神经元细胞(rat hippocampal neurons cells,RHNC)抗凋亡能力的影响.方法 以RHNC为对象,以乙酸佛波酯(phorbol 12-myristate 13-acet...
【关键词】 n-3多不饱和磷脂酰丝氨； 海马神经元细胞； 抗凋亡；
【中文期刊】 刘慧茹 李文玉 等 《食品科学》 2024年45卷18期 134-142页
【摘要】 为了探究磷虾油的磷脂成分组成特征及降血糖活性,本研究首先采用比色法测定磷虾油中总磷脂含量,采用高分辨质谱对磷虾油中的磷脂组成成分进行检测并运用质谱裂解规律以及Lipidmaps、Lipidblast等数据库进行结构解析;此外采用四氧嘧啶与蔗...
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