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【中文期刊】 王贞 张英超 等 《食品与药品》 2015年5期 323-327页ISTICCA
【摘要】 目的：研究福林法测定蛋白酶酶活时的影响因素。方法测定2709碱性蛋白酶酶活，对比分析了各种常见差异造成的影响。结果酪蛋白、滤纸的选择及样品稀释液配制时间对酶活测定影响较大，福林试剂、样品溶解方式等影响不明显，而酶活计算方法的不同也会带来差异...
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【中文期刊】 尹红梅 张国民 等 《湖南农业科学》 2010年3期 116-118页
【摘要】 采用福林法对武汉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、7号芽孢杆菌、9号芽孢杆菌、Y_2芽孢杆菌、BB1芽孢杆菌进行发酵后产蛋白酶活力测定.结果表明:7号芽孢杆菌、9号芽孢杆菌、Y_2芽孢杆菌产蛋白酶活力较小.武汉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、BB1芽孢杆菌产...
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【中文期刊】 刘玉军 代龙 等 《中国实验方剂学杂志》 2011年17卷22期 4-6页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:优选天龙仿生酶解工艺.方法:采用福林酚比色法测定样品中小分子肽的含量,并以此为指标,分别对胃蛋白酶和胰蛋白酶的加酶量及酶解时间进行考察.结果:加5倍量去离子水,加热至沸腾,放至室温,用稀盐酸调pH 2.0,加入药材质量2.0％的胃蛋白...
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【中文期刊】 杨振民 《中国药业》 2006年15卷7期 48-48页ISTICCA
【摘要】 目的研究肌氨肽苷注射液提取工艺,以提高产品收率,确保产品质量稳定.方法采用正交设计试验,用福林酚法、高效液相色谱法检测提取物中多肽和次黄嘌呤含量,并对制剂产品质量进行考察.结果选用胃蛋白酶和木瓜蛋白酶进行水解,增加pH值3.0和10.5两步...
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【中文期刊】 张职视 林辉 等 《中国食用菌》 2016年35卷1期 53-58页
【摘要】 为建立科学可靠的判断斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)菌包成熟度的生物学参数评价指标,为工厂化生产菌包成熟度的判断提供科学依据.分别通过3,5-二硝基水杨酸法、碘试液比色法、福林酚法、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6...
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【中文期刊】 吕斌 于寒松 等 《食品研究与开发》 2016年37卷8期 20-24页
【摘要】 以豆渣为主要原料,采用单螺杆挤压机在豆渣含量(0％、15％、30％、45％),物料水分(40％),挤压温度(二区:140 ℃～150℃,三区:170℃～180℃)条件下挤压制备组织蛋白.采用三价铁沉淀法、福林酚法、芦丁标品法、酶-重量法、消...
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【中文期刊】 孙晓东 吕国忠 等 《中国酿造》 2015年34卷7期 32-35页
【摘要】 该研究从东三省各地采集家庭自制豆酱254份,通过分离培养,获得纯培养真菌菌株389株.采用脱脂牛奶平板初筛获得具有蛋白酶活性的菌株31株,其中曲霉属真菌12株、青霉5株、毛霉4株、镰孢菌3株、帚霉1株、芽枝孢3株、犁头霉1株、红曲2株.通过...
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【中文期刊】 刘平 胡志和 等 《食品科学》 2014年35卷21期 138-142页
【摘要】 采用超高压处理菠萝蛋白酶,研究菠萝蛋白酶结构变化与酶活力的关系.采用傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)检测二级结构变化,荧光光谱检测三级结构变化,采用福林酚法测定酶活力...
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【中文期刊】 赖颖 鲁四海 《周口师范学院学报》 2013年30卷2期 70-72页
【摘要】 以市售固体酒曲为实验材料,采用酪蛋白溶圈法及福林酚法对高产蛋白菌株进行了筛选,并对其部分生化性质进行了研究.结果表明:筛选得到的菌株DBM2初步鉴定为芽孢杆菌,其最适温度为30℃,最适pH值为5,为酸性蛋白酶产生菌.
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【中文期刊】 陶敏 潘见 等 《食品科学》 2013年34卷15期 162-165页
【摘要】 以菠萝汁中菠萝蛋白酶为对象,利用福林酚法分别研究超高压压力、温度、保压时间和pH值对菠萝蛋白酶活性的影响.结果表明:随着压力的升高,菠萝汁(pH3.60～3.78)中菠萝蛋白酶活力先上升后下降,20℃、300MPa加压10min相对酶活力增...
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