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【中文期刊】 王浩 祖正梅 等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 113-120页
【摘要】 该论文以黄瓜为材料,对黄瓜切片进行蒸汽或烫漂预处理,通过空气炸锅、热风干燥、真空冷冻三种干燥方式对预处理后的黄瓜进行干燥处理.测定黄瓜脆片的硬度、色泽、复水性、电子鼻、叶绿素、以及抗氧化性等生理指标,探究不同预处理以及不同干燥方式对黄瓜脆片...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 崔立业 林珩迅 等 《食品科学》 2024年45卷20期 232-238页
【摘要】 以不同温度(-18℃和-38 ℃)条件浸渍冷冻和空气冷冻土豆烧牛肉菜肴,通过理化品质测定、微观结构观察及感官评价,探究不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响.结果表明:与-18℃相比,-38 ℃冷冻有助于维持土豆烧牛肉菜肴品质,浸渍冷冻菜肴...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白京 田寒友 等 《食品科学》 2020年41卷11期 83-89页
【摘要】 为探究不同冻结方式对冻结猪肉保水性的影响机制,以冷鲜肉样品为对照,对应用液浸冷冻处理和空气冷冻处理的冻结样品进行冻结损失率、解冻汁液流失率、蒸煮损失率、pH值、水分分布状态、蛋白降解等指标的测定和组织结构观察.结果表明:在冻结3 d和3个月...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王辉 田寒友 等 《食品科学》 2019年40卷2期 269-274页
【摘要】 通过分析冷冻猪肉在贮藏过程中发生劣变的主因、位置、产生的物质及检测方法的繁简程度,选择顶空气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas chromatography-ion mobility spectroscopy,HS-GC-IMS...
【关键词】 顶空气相色谱-离子迁移谱；冷冻猪肉；贮藏时间；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 朱兴喜 邵杰 等 《医疗设备信息》 2006年21卷8期 6-7页ISTIC
【摘要】 本文介绍我院压缩空气中心供应装置实行空气冷冻干燥的设计原理和使用情况.
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【中文期刊】 姚甬平 《浙江创伤外科》 2013年18卷4期 602-603页
【摘要】 目的 本文介绍本院压缩空气中心供应系统装置连续出现几次压缩空气输送管道内出现积水过多的情况. 方法 经过对压缩空气系统实施空气干燥设备改造,将冷冻干燥改为吸附干燥. 结果 解决了压缩空气输送管道内出现积水过多的问题. 结论 压缩空气中心供应...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蒋丹 单明 《医疗装备》 2012年25卷12期 32-33页
【摘要】 随着呼吸机、麻醉机的临床应用越来越广泛,医用压缩空气系统也必须得到重视.本文就该系统的结构、主要组件、应用及管理做了简单介绍.
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【中文期刊】 欧阳杰 谈佳玉 等 《现代食品科技》 2014年30卷6期 214-218,139页
【摘要】 为了研究不同速冻方式和冻结温度对鲍鱼冻结过程中的品质影响程度、产生原因及机理,本文以鲜活鲍鱼为研究对象,对比采用2种速冻方法(空气速冻和液体速冻)、3种冻结温度(-20℃、-40℃、-60℃)进行冷冻,以蛋白质冷冻变性程度、肌肉组织结构和弹...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 左盼盼 陈晶晶 等 《中南药学》 2025年23卷2期 442-447页ISTICCA
【摘要】 目的 采用冷冻干燥技术,制备混悬型布地奈德吸入气雾剂,对该气雾剂进行体外质量评价.方法 冷冻干燥质量浓度为1％和5％的布地奈德混悬液,通过气流粉碎处理冻干粉得到布地奈德微粉颗粒,而后对其粒径分布、结构、晶型、相变温度以及形貌进行分析并制备吸...
- 概要：
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【中文期刊】 郑秀艳 陈曦 等 《现代食品科技》 2024年40卷3期 209-218页
【摘要】 以新鲜红托竹荪为原料,研究传统煤火干燥(Coal Fire Drying,CFD)、空气源热泵干燥(Air Source Heap Pump Drying,ASHPD)、真空微波-电热鼓风组合干燥(Microwave Vacuum Dryi...
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