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【中文期刊】 翟丹云 高晓辉 等 《食品研究与开发》 2012年33卷12期 57-60页
【摘要】 以籽用南瓜为原料,通过L9(34)正交试验研究了冷冻-超声波提取β-胡萝卜素的最佳工艺条件.结果表明,采用无水乙醇萃取效果较好,确定β-胡萝卜素提取的最佳工艺参数为料液比(g/mL)1∶16,超声温度35℃,时间20 min,萃取次数3次,...
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【中文期刊】 曹丽霞 陈贵林 《华北农学报》 2009年24卷1期 154-158页
【摘要】 分析了20份南瓜材料24个植物学性状的多样性,结果表明,中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、裸仁南瓜和黑籽南瓜在皮壳质量、千粒重、根干质量、茎干质量、主茎长和果实性状上差异较大.主成分分析表明,种子长、种子宽、种子厚、皮壳质量、千粒重、子叶宽、茎...
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【中文期刊】 孙明洋 王萍 《西北植物学报》 2024年44卷8期 1283-1294页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]构建籽用美洲南瓜突变体库,加快籽用美洲南瓜种质资源创新进程,对南瓜品种选育、品种改良以及遗传基础的拓宽具有重要的意义.[方法]利用1.8％诱变剂甲基磺酸乙酯(EMS)处理籽用美洲南瓜ZHL4种子15 h,然后对M1和M2代群体单株进...
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【中文期刊】 王丰丰 王萍 等 《植物生理学报》 2017年53卷8期 1569-1576页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 利用SCoT分子标记对44份籽用南瓜品种进行遗传多样性分析.从62个引物中筛选出24个有多态性的引物来对44份籽用南瓜品种进行PCR扩增,得到了228个位点,其中具有多态性的位点有168个,占总位点数的73.68％.应用POPGENE 32...
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【中文期刊】 双杨 赵燕 《食品安全导刊》 2023年34期 183-186,192页
【摘要】 南瓜籽为南瓜加工利用后的副产物,是一种优质的食用油原料,营养价值较高.本文主要介绍了南瓜籽各种营养成分的综合利用及研究现状,以供参考.
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【中文期刊】 辛雨洁 李芊默 等 《农产品加工》 2023年22期 80-85页
【摘要】 南瓜籽作为一种传统的食药同源农产品,营养价值较高,含有脂肪酸、类胡萝卜素、生育酚、角鲨烯、矿物质等多种营养成分,过去常作为休闲零食被人们喜爱.近年来,因其抗癌、抗炎、降血脂等药理作用再度引起人们关注,其副产品也随之被开发,如南瓜籽油、南瓜籽...
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【中文期刊】 许珂 王萍 等 《西北植物学报》 2021年41卷10期 1673-1680页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以籽用美洲南瓜(Cucurbita pepo L.)白粉病抗病品系F2和感病品系M3为试材,在人工气候箱内接种白粉病生理小种2US孢子悬浮液,考察在接种白粉病菌后南瓜幼苗植株与白粉病菌的互作、叶片活性氧代谢及保护酶活性的变化,探讨南瓜抵御白...
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【中文期刊】 李斐 王甜 等 《动物营养学报》 2022年34卷7期 4174-4181页
【摘要】 南瓜籽营养丰富,具有多种营养活性.现阶段对于南瓜籽的研究主要集中在人体保健方面,在动物生产中的应用研究极少.本文综述了南瓜籽的营养特性、药理活性和南瓜籽产品的开发应用,旨在为南瓜籽在动物生产中的应用提供理论参考,为南瓜籽的深度加工利用提供新...
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【中文期刊】 刘战霞 郭慧静 等 《中国食品添加剂》 2022年33卷12期 89-97页
【摘要】 本文研究籽用南瓜热风干燥工艺,并探究其对加工品质的影响.以籽用南瓜为原料,采用单因素试验筛选装载量、热风温度及切片厚度因素的水平,采用Box-Behnken响应面法对热风干燥工艺参数进行优化,并比较热风干燥和自然干燥南瓜切片感官品质及总糖、...
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