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【中文期刊】 张俊峰 冷来福 等 《动物营养学报》 2025年37卷1期 261-270页
【摘要】 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加发酵饲料(发酵菜籽粕和发酵白酒糟)对生长猪生长性能、血清指标和经济效益的影响.选择72头健康、体重[(31.21±0.31)kg]相近的"长白×荣昌"生长猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4头猪.对照组...
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【中文期刊】 田朝阳 刘世龙 等 《动物营养学报》 2025年37卷2期 879-892页
【摘要】 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加发酵棉籽粕和发酵干酒糟及其可溶物(DDGS)替代豆粕对育肥猪生长性能、抗氧化功能和肉品质的影响.采用单因素随机区组设计,选取64头体重[(59.45±2.00)kg]相近的健康"杜长大"三元杂交猪,随机分为4...
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【中文期刊】 马思洋 马晓蕊 等 《食品研究与开发》 2025年46卷13期 105-114页
【摘要】 为建立枸杞籽粕蛋白制备血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽的最佳工艺条件.该研究采用蛋白酶水解技术,通过测定水解度和ACE抑制率两个关键指标,系统考察酶添加量、超声功率、酶解时间、酶解...
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【中文期刊】 邹峰余 贾冰玉 等 《水生生物学报》 2024年48卷3期 405-412页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 通过固态发酵对棉籽粕进行品质改善,并探究其发酵后感官评价、抗营养因子含量及粗蛋白、总酸、酸溶蛋白的变化,为棉籽粕在水产养殖行业中的应用提供理论基础.研究首先探究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)单菌发酵棉籽粕降解其抗营养因...
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【中文期刊】 陶安 谌俊 等 《动物营养学报》 2024年36卷1期 86-97页
【摘要】 开发与利用非常规蛋白质饲料资源用于减量替代生猪饲粮中的豆粕是当下生猪产业中的重点和难点.菜籽粕是油菜籽榨油后的副产品,是世界上第二大类植物性蛋白质饲料资源,具有粗蛋白质含量高、氨基酸均衡、产量高和成本低等优点,其作为蛋白质原料替代猪饲粮中的...
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【中文期刊】 戴新赫 贺颖 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 71-76页
【摘要】 以冷榨油菜籽粨为原料,将弱电场引入到油菜籽蛋白的提取中,使用单因素和正交试验结合法对弱电场中油菜籽蛋白提取工艺进行优化.结果表明:油菜籽蛋白提取因素对提取率影响的主次顺序为电压＞温度＞料液比,最佳提取工艺为电场电压 15 V、水污温度 30...
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【中文期刊】 刘贵涛 权煜 等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 84-91页
【摘要】 为探究亚麻籽粕蛋白多肽的制备工艺及其抗氧化性,该研究利用单因素试验和响应面试验优化亚麻籽粕蛋白多肽的酶解工艺,探究亚麻籽粕蛋白的最佳提取条件,并初步对制备的多肽进行抗氧化性研究.研究表明:酶解亚麻籽粕的最优工艺条件:酶用量 6 000 U/...
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【中文期刊】 李振源 黄雪港 等 《食品科学》 2024年45卷18期 290-298页
【摘要】 葵花籽粕是葵花籽制油的副产物,其蛋白质营养丰富、氨基酸组成合理且致敏性低,是一种优质的蛋白原料.目前关于葵花籽粕的相关综述主要集中在其加工应用现状、综合利用、活性成分、改性技术和饲料领域应用等.然而,葵花籽粕中多酚类物质(主要为绿原酸)的存...
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【中文期刊】 邹峰余 韩亚康 等 《水生生物学报》 2023年47卷2期 227-234页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 文章旨在研究菜籽粕与棉籽粕复合替代饲料鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)肌肉品质及肌纤维发育相关基因表达的影响.实验设计了5组等氮等能的饲料,以含鱼粉25％的处理组为对照饲料(FM),以菜籽粕与棉籽粕3∶2混合后...
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【中文期刊】 顾方 刘世龙 等 《动物营养学报》 2023年35卷3期 1489-1500页
【摘要】 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加发酵菜籽粕替代豆粕对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响.试验采用单因素随机试验设计,选取36头体重为(60±2)kg的杜×(长×大)三元杂交猪,按性别随机分配至3个试验组,每组6个重复,每个重复2头猪(公...
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