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【中文期刊】 张豪 龚艳玲 等 《实验室检测》 2023年1卷4期 21-25页
【摘要】 目的 比对分析空气炸锅的肉类脱脂率的 2 种测试方法.方法 对比直接称重法和索氏抽提法的脱脂率测试结果,并优化这两种测试方法.结果 对比了不同烹饪条件下两种测试方法的测试结果,当烹饪条件比较温和时(食材亮度L*≥65),采用两种测试方法均可...
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- 方法：
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【中文期刊】 张运依 冉艳 《食品安全导刊》 2023年10期 66-68,72页
【摘要】 目的:分析自动脂肪抽提仪在菜籽脂肪含量检测中的应用意义.方法:选取 2022 年 1-12 月贵阳地区的菜籽作为研究对象,分别利用自动脂肪抽提仪与索氏抽提法对不同菜籽品种的脂肪含量进行定量检测,并探索自动脂肪抽提仪的最优条件.结果:自动脂肪...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈志慧 《时珍国医国药》 2005年16卷6期 495-496页PKUCSCDCA
【摘要】 对茶叶中咖啡碱的两种提取方法-索氏抽提法、微波法的最佳提取条件进行正交实验优选,并对二者做了比较性实验,得出微波法较索氏抽提法具有提取时间短、产率高、设备简单等优点.
- 概要：
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【中文期刊】 王满红 张海峰 等 《实验动物科学》 2013年30卷1期 35-37,41页ISTIC
【摘要】 目的 探讨膨化饲料中粗脂肪含量最适的测定方法.方法 采用酸水解法和索氏抽提法分别测定膨化猴料、膨化犬料、颗粒鼠料和颗粒兔料的加工前粉料及其成品料中粗脂肪的含量.结果 酸水解法测定的膨化猴料粗脂肪含量极显著高于索氏抽提法的测定结果(P＜0.0...
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【中文期刊】 山瑛 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷6期 1138页ISTIC
【摘要】 <篇首> 脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物.在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等类酯化合物.脂肪有两种存在形式,即游离脂肪和结合...
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【中文期刊】 魏永义 张亚乐 等 《肉类工业》 2016年2期 39-40页
【摘要】 采用酸水解法和索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量,结果表明,酸水解法和索氏抽提法检测样品中脂肪的含量分别为12.05g/100g、11.91g/100g,通过t值检验得知,两种方法无明显差异,但由于索氏抽提法的相对误差和变异系数比酸水解法的值...
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【中文期刊】 张舸 《中外企业家》 2015年8期 169-169页
【摘要】 采用国家标准GB/T5512-2008《粮食中粗脂肪含量的测定》中索氏抽提法，对不同类别的玉米粉样品进行了粗脂肪干基含量进行多次测定实验，分析了操作步骤和试剂纯度对测定结果的影响，总结出测定粗脂肪含量时应注意的几个问题，以降低操作误差和试剂...
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【中文期刊】 高向阳 高桂雅 等 《粮油食品科技》 2014年22卷1期 39-41页
【摘要】 为探讨花生在蒸或煮的加工过程中粗脂肪的变化规律,以市售花生为样品,分别进行蒸、煮加工处理,并与未加工样品进行对照,参考GB/T 14772-2008食品中粗脂肪的测定中的索氏抽提法测定,研究加工时间对粗脂肪含量的影响.结果表明:花生蒸1.5...
- 概要：
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【中文期刊】 罗凯 胡江 等 《食品科学》 2013年34卷24期 88-91页
【摘要】 采用索氏抽提法结合逆流干柱层析法对花椒油树脂中的花椒麻味物质进行提取和分离,并通过气相色谱-质谱联用法对其提取分离效果和组分进行分析.结果表明:索氏抽提可以使花椒油树脂中花椒麻味物质的相对含量从27.63％提高到88.33％,逆流干柱层析进...
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【中文期刊】 张军龙 《基层医学论坛》 2011年15卷16期 494-496页
【摘要】 目的 通过对市售牛奶采用索氏(Soxhlet)法和等电点法分别测定牛奶中酪蛋白的结果和对比分析,揭示这两种测试方法的优缺点.方法 采用索氏(Soxhlet)法抽提粗脂肪,即利用低沸点的有机溶剂(乙醚或石油醚)回流抽提,除去有机溶剂,以增加油...
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