检索历史 清除

【中文期刊】 孙东平 吴进  等 《微生物学杂志》 2004年24卷2期 4-6页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 紫红曲霉经液体发酵可获得红曲色素,通过离心、过滤、乙醇浸提获得的发酵液中色素浓度为0.017g/mL.但其对光照、pH值、温度等不稳定限制了其用途.将β-环糊精与所得色素包合,通过紫外扫描来初步表征包合物;并将包合物与游离色素放置在不同光照...

【关键词】 紫红曲霉； 红曲色素； 包合物；

【中文期刊】 孙继民 魏宝阳  等 《激光生物学报》 2008年17卷6期 802-806页 ISTICCA

【摘要】 从土壤及霉变淀粉质材料等样品中分离获得到产糖化酶活性较高的菌株L-3,经鉴定为一种紫红曲霉;通过紫外线和硫酸二乙酯分别进行诱变,得到4株性能良好的糖化酶变异株,其中菌株7性能最好,命名为M.F7.对该菌株进行发酵性能测试,结果表明该菌株糖化...

【关键词】 糖化酶； 诱变； 菌种选育；

【中文期刊】 张斌 黄丽萌  等 《中国食品添加剂》 2016年8期 142-147页

【摘要】 利用含无氨基氮源的合成培养基发酵试验研究了20种常见氨基酸分别对紫红曲霉(Monascus purpureus)Y66中红曲色素合成的影响.研究结果表明:当游离氨基酸添加量为5g/L时,组氨酸的添加能够促进红色素的合成,酪氨酸的添加有利于黄...

【关键词】 紫红曲霉； 红曲色素； 氨基酸；

【中文期刊】 苗玉志 任尧  等 《食品与生物技术学报》 2014年33卷5期 528-534页

【摘要】 为调查以姬菇菇脚为底物进行液态发酵生产天然红曲色素的可行性,作者采用平板培养和液态发酵技术,以平板菌落直径、发酵液菌丝体生物量和色素产量为指标,评估姬菇菇脚对紫红曲霉MR02菌丝生长和产色素能力的影响.结果表明,普通培养基添加姬菇菇脚能促进...

【关键词】 姬菇菇脚； 紫红曲霉MR02； 菌丝生物量；

【中文期刊】 李大鹏 胡常琳  等 《中国食物与营养》 2014年20卷4期 36-38页

【摘要】 本文以廉价农产品玉米为原料,以色价为指标,对玉米发酵生产红曲的工艺条件进行了研究.采用单因素和正交试验确定了紫红曲霉CICC 3.438固态发酵生产红曲的工艺条件为接菌量9％,发酵温度30℃,培养时间lld,在此条件下红色价为2 776.3...

【关键词】 红曲； 固态发酵； 玉米；

【中文期刊】 王伟平 王莉平  等 《中国酿造》 2006年8期 21-23页

【摘要】 以紫红曲霉(Monascus purpureus)No.1为出发菌株,对该菌受制霉菌素影响的情况进行了研究,经紫外线诱变筛选得到1株具有稳定遗传性状的抗药性突变株AS.12,并对其产Monacolin K的发酵条件进行了摸索和研究,结果表明...

【关键词】 紫红曲霉； 洛伐他汀； 紫外诱变；

【中文期刊】 魏明英 邬应龙  等 《粮油食品科技》 2005年13卷5期 7-9页

【摘要】 对紫红曲霉液体发酵生产糖化酶的大米淀粉培养基进行优化,研究了NaNO3、大米淀粉、KH2PO4浓度对紫色红曲霉产糖化酶的影响,通过三因素实验确立了产糖化酶培养基三种主要成分的最优条件:NaNO3 0.6g/100mL,大米淀粉3g/100L...

【关键词】 紫红曲霉； 糖化酶； 液体发酵；

【中文期刊】 余锦欣 吴学成  等 《福建农业科技》 2022年53卷12期 16-20页

【摘要】 为实现芝麻粕中蛋白资源的高值化利用,对紫红曲霉固态发酵芝麻粕产蛋白肽工艺进行优化.在单因素试验的研究基础上,以发酵时间、含水量、温度为影响因素,以肽得率为考察指标,设计三因素三水平的正交试验,优化固态发酵工艺.结果表明:影响紫红曲霉固态发酵...

【关键词】 芝麻粕； 紫红曲霉； 固态发酵；

【中文期刊】 张琴 朱宝泉  等 《中国天然药物》 2008年6卷1期 57-62页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 目的:建立抗生素菌株选育的新方法.方法:变铅青链霉菌和天蓝色链霉菌A3(2)的relA突变株的合成微量放线紫红素(Act)和十一烷基灵菌红素(Red),通过诱导对卷曲霉素的抗性,筛选能够恢复或活化Act和Red合成的突变株,并应用蛋白质印迹...

【关键词】 放线紫红素； 十一烷基灵菌红素； 卷曲霉素；

【中文期刊】 朱安然 杨玉洁  等 《现代食品科技》 2021年37卷5期 63-70,211页

【摘要】 该研究采用紫红曲霉发酵苦荞,在前期研究的基础上,从细胞膜通透性、金属离子浓度与底物诱导三个方面调控其代谢过程,通过响应面法优化高产γ-谷维素的发酵体系.单因素试验表明,超声处理不能促进发酵产物中γ-谷维素的积累,添加表面活性剂(Triton...

【关键词】 γ-谷维素； 紫红曲霉； 苦荞；