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【中文期刊】 萧力争 胡祥文 等 《天然产物研究与开发》 2008年20卷3期 545-548页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以安化群体种紫色芽叶为原料加工红茶,通过感官审评结合品质成分分析,对紫色芽叶的红茶适制性进行了研究.结果表明:用紫色芽叶加工的红茶其感官品质略优于用绿色芽叶(对照)加工而成的红茶,其滋味、香气明显优于对照.紫色芽叶中的茶多酚、儿茶素总量均较...
【中文期刊】 郑杰 李俊玲 等 《食品研究与开发》 2020年41卷22期 45-48页
【摘要】 该文以信阳群体种紫色芽叶为原料,分析茶鲜叶主要生化成分,通过对紫色芽叶制品和对照组绿色芽叶制品的理化分析和感官审评,旨在对紫色芽叶的信阳红茶适制性及加工工艺进行研究.结果 显示:紫色芽叶固定样的花青素显著高于对照组(P＜0.05),茶多酚、...
【中文期刊】 张拓 刘林峰 等 《茶叶通讯》 2019年46卷2期 192-200页
【摘要】 花色苷是植物中一类具有重要生物活性的次生代谢产物,因其含量较低,使得分离制备花色苷高纯品难度较大.本研究以茶树紫芽为实验材料,以花色苷得率与纯度为考察指标,优化筛选了应用高速逆流色谱结合半制备型液相色谱分离纯化花色苷高纯度的方法.结果表明,...
【会议论文】康燕山 2019第三届全国生物资源提取与应用产业创新论坛暨首届茶天然产物提取营养健康发展高峰论坛 2019年
【摘要】 茶树红紫色芽叶中花青素含量较高,是近年来的研究热点.本文从茶树红紫色芽叶中花青素形成机理、花青素定量及提取方法、花青素功效、花青素开发利用几个方面进行了综述,以期对红紫色茶树资源的利用提供帮助.茶树芽叶一般呈绿色,但有时也呈红紫色.这是花青...
【中文期刊】 杨如兴 孔祥瑞 等 《热带亚热带植物学报》 2016年24卷4期 444-451页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探讨茶树春梢芽叶色泽的数量遗传特性，应用色差仪测定68份茶树品种(品系)春梢芽叶的色泽表型值并进行数量分类研究。结果表明，对叶色差异度较高的第1叶位L*、a*、b*、C、H值进行分层聚类分析，可将芽叶色泽划分为紫色系、黄色系和绿色系等7个...
【中文期刊】 吴华玲 何玉媚 等 《植物遗传资源学报》 2012年13卷1期 42-47页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对全年芽叶都呈红紫色的11个新选育的高花青素茶树品系新梢芽叶进行了百芽重和色泽调查,并对其生化组分进行了比较分析,旨在为今后筛选出高产优质的高花青素茶树种质资源、开发高花青素茶叶加工和深加工保健产品提供物质和理论基础.结果表明:11个新品系...
【中文期刊】 王贵 李宏伟 等 《西北植物学报》 2010年30卷4期 754-761页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以'小偃54'、'京411'等67份小麦品种(系)为试材,对强光诱导小麦叶片花青素积累的现象及品种间变异进行分析,以探讨花青素在小麦响应强光过程中的生理与分子机制.结果显示,'小偃54'和'京411'分别经25℃强光处理24 h和48 h叶...
【中文期刊】 张晗 卢新雄 等 《植物遗传资源学报》 2005年6卷3期 271-275页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对经老化处理得到的不同发芽率水平的玉米地方品种条花糯进行农艺性状观察和SSR分子标记分析.结果表明,种子发芽率水平下降影响出苗植株中芽鞘和叶鞘颜色的比率.当发芽率降到32%时,浅紫色芽鞘植株的比率降至0.当发芽率下降时,浅紫色叶鞘植株的比率...
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