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【中文期刊】 赵江 陈纯  等 《营养学报》 2016年38卷3期 294-298页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究紫薯花色苷提取物延缓果蝇衰老作用及其可能机制.方法 以2d龄Oregon K野生型雄性黑腹果蝇为模式生物,饲喂于含有不同浓度(0、0.5、1.0、2.0mg/ml)紫薯提取物的高脂培养基,定期更换新鲜培养基,并记录果蝇死亡数目.研...

【关键词】 紫薯提取物； 氧化损伤； 果蝇；

【中文期刊】 黄杰 刘素稳  等 《营养学报》 2015年37卷5期 495-499页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)的抗氧化活性及延长寿命作用.方法 以雄性果蝇为实验动物模型,采用生存试验与急性试验测定饲喂不同浓度(0,0.5,1.0,2.0 mg/ml) PSPE对...

【关键词】 紫薯提取物； 果蝇； 抗氧化；

【中文期刊】 胡志和 夏磊  等 《食品科学》 2018年39卷7期 207-214页

【关键词】 紫薯提取物； 花青素； 酪蛋白水解物；

【中文期刊】 王红 张晓寒  等 《食品科学》 2017年38卷23期 165-170页

【关键词】 秀丽隐杆线虫； 紫薯提取物； 氧化应激；

【中文期刊】 李祥 张泽生  等 《现代食品科技》 2017年33卷10期 1-6页

【摘要】 以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,C.elegans)作为模式生物研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)对寿命的影响及其可能的作用机制.将秀丽隐杆线虫分别培养在普通培养...

【关键词】 秀丽隐杆线虫； 紫薯提取物； 抗氧化；

【中文期刊】 夏磊 胡志和  等 《食品科学》 2016年37卷19期 243-248页

【关键词】 酪蛋白水解物； 血管紧张素转化酶； 紫薯提取物；

【中文期刊】 赵江 陈纯  等 《中国食品添加剂》 2014年7期 147-152页

【关键词】 果蝇； 紫薯提取物； 延缓衰老；

【中文期刊】 韦永芳 刘寒英  等 《中国病理生理杂志》 2018年34卷12期 2277-2282页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:研究紫薯花色苷提取物对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化和高脂血症的作用.方法:将8周龄雄性ApoE-/-小鼠随机分为对照组、高脂饮食组、花色苷低剂量组、花色苷高剂量组和立普妥组,共5组(n=10),除对照组小鼠饲喂普通饲料外,其它4组在...

【关键词】 紫薯； 花色苷； 动脉粥样硬化；

【学位论文】 作者： 刘军伟 导师：胡志和  天津商业大学  食品科学与工程 食品科学（硕士） 2013年

【摘要】 以新鲜紫薯为原料，研究抑制紫薯多酚氧化酶活性的工艺条件，以及在分离淀粉的前提下最大程度获得花色苷含量的提取工艺参数。获得富含花色苷的紫薯上清液进行动物实验，得到具有降血压效果的有效作用剂量，在此剂量基础上研制具有辅助降血压作用的紫薯酸奶，并...

【关键词】 多酚氧化酶； 花色苷；

【中文期刊】 胡志和 张然嬉  等 《食品科学》 2010年31卷21期 361-364页

【摘要】 以紫薯为原料,12周龄雄性原发性高血压大鼠(SHR)和Wistar大鼠为受试动物,研究紫薯全粉、滤渣、淀粉、水溶性提取物的降血压作用.上述分别以低、中、高3个剂量(0.1.1.5g/ kg bw)灌胃SHR大鼠和Wistar大鼠,观察对大鼠...

【关键词】 紫薯； 高血压； 原发性高血压大鼠；