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【中文期刊】 刘春秀 何秀萍 等 《微生物学报》 2003年43卷5期 659-665页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 通过初筛、单倍体分离、DES诱变、絮凝基因的克隆表达及杂交等育种技术成功构建了高生物量、耐高糖、强絮凝的优良面包酵母菌株(Saccharomyces cerevisiae) ZLTH-58(MATa/α,leu,FLO1).菌株ZLTH-5...
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【学位论文】 作者：李娥娥 导师：何秀萍 中国科学院研究生院 中国科学院大学 基础医学 遗传学（硕士） 2011年
【摘要】 酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)絮凝基因FLO1的编码序列中存在大量的衔接重复序列，根据其编码氨基酸序列特点，将中间重复序列划分为A、B、C和D四个重复单元。高度重复序列是絮凝基因中非常活跃的成分，它们通过在DN...
- 概要：
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【学位论文】 作者：袁玉兰 导师：刘世贵 四川大学 基础医学 遗传学（博士） 2004年
【摘要】 铁是人体及动物生长必需的营养元素,是血红素、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成成分.铁的缺乏会引起人及动物缺铁性贫血及一些其他相关疾病.自然界中虽然含有丰富的铁元素,但多以不溶性铁盐的形式存在,人体对其吸收率很低.酵母细胞具有富集微量元素包括铁...
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【中文期刊】 周雪飞 索婧怡 等 《生物工程学报》 2021年37卷12期 4373-4381页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 拉格啤酒酵母是我国啤酒酿造的主要菌种.细胞絮凝是啤酒酵母重要的生产性状,在不影响发酵性能的情况下适度提高酵母的絮凝能力,有助于发酵结束时细胞和产物的分离,有利于工业化啤酒生产,具有较高的经济价值.前期在对一株工业用拉格啤酒酵母G03及其絮凝...
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【成果】 0300630044 北京 TS261.11 应用技术 酒的制造 2003年
【成果简介】 项目开发研制背景：目前国内外使用的绝大多数酵母菌的絮凝性都较弱，如何提高菌种的絮凝性是国内外发酵工业有待解决的一大难题。近年来，酵母菌的絮凝机理及其分子生物学研究已成为酵母菌遗传育种和分子生物学研究的一个热点，不少国家的有关学者加入这一研究...
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