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关键词=(红斑红曲素)
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【中文期刊】 杨露 刘曾丽 等 《食品研究与开发》 2024年45卷11期 1-7页
【摘要】 过量的生物胺影响食品品质,同时危害人体健康.为探索降低食品中生物胺含量的新方法,采用高效液相色谱分析红曲色素提取物对不同食材中生物胺含量的影响.结果显示,添加富含红曲橙色素的提取物或仅添加一种橙色的红斑红曲素均可有效降低不同食材中 8 种生...
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【中文期刊】 陈成群 熊倩 等 《化工技术与开发》 2019年48卷1期 9-12页
【摘要】 从红曲色素中合成了3个衍生物,对不同的人癌细胞(SH-SY5Y、HepG2、HT-29、BGC-823、AGS和MKN45)的细胞毒性进行了评价.红斑素衍生物O1在受试化合物中显示出最大的抗癌作用.与紫杉醇相比,红斑素衍生物O1对人胃癌细胞...
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【中文期刊】 张慧娟 陶冠军 等 《食品研究与开发》 2006年27卷4期 112-115,78页
【摘要】 利用薄层层析的方法从红曲色素中分离精制出了多种红曲素.重点对红斑红曲素的HPLC定性定量检测方法进行了研究,并评价了其HPLC的检测效果.用萃取及薄层层析法分离到一种新的黄色素,其最大吸收波长为447 nm,用LC-MS方法对其进行了研究,...
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