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【中文期刊】 张德锋 林强 等 《淡水渔业》 2015年6期 46-52,74页
【摘要】 2013年8至9月份，我国广东省珠海市某养殖场的美国红鱼（Sciaenops ocellatus）发生细菌性病害。从患病鱼的肝脏、肾脏和眼球中分离到8株病原菌，经生理生化试验、16S rRNA 基因测序和7个管家基因系统发育树分析，8株病原...
【关键词】 美国红鱼(Sciaenops ocellatus)；水生气单胞菌(Aeromonas aquariorum)；分子分型；
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【中文期刊】 王林 梁秋芳 等 《食品研究与开发》 2014年9期 18-22页
【摘要】 首次通过响应曲面方法优化获得了超声波辅助提取深海红鱼（Sebastes mentella）胶原蛋白的最佳工艺：超声功率505 W，超声时间15 min、提取时间18 h，在此条件下，胶原蛋白提取率（93.6%）与传统提取方法无显著性差异，但...
【关键词】 深海红鱼(Sebastes mentella)；胶原蛋白；超声波；
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【中文期刊】 何晓彤 许志平 等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 118-126页
【摘要】 探究腌制料配比和加工工艺对即食红鱼片品质的影响,研发一种低钠盐腌制的即食红鱼片产品.以红鱼作为研究对象,模糊数学感官评价法为主要考察指标,利用质构、色差等技术,研究低钠盐腌制工艺和烘干油炸工艺对即食红鱼片品质的影响.确定的最佳腌制料配比:低...
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【中文期刊】 叶林 张玮芸 等 《中国食品学报》 2021年21卷4期 131-140页
【摘要】 为探明霉变红鱼干中黄曲霉B1(AFB1)和T-2毒素(T-2)污染的潜在危害与肠道微生物的关联性,采用灌胃法对小鼠染毒,采用Illumina-MiSeq高通量测序技术分析微生物群落结构和组成变化,采用血液分析仪测定小鼠红细胞与白细胞数量以及...
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【中文期刊】 李颖 汝少国 等 《应用与环境生物学报》 2007年13卷1期 61-65页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 腹腔注射0.02 mg/g BW 17β-雌二醇,诱导美国红鱼1 wk后取尾静脉血,离心分离得到的血浆经Sephacryl S-300 high resolution分子筛分离、纯化卵黄原蛋白.常规聚丙烯酰胺凝胶电泳的考马斯亮蓝染色和糖、磷...
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【中文期刊】 杨丽丽 郝晗 等 《中国食品学报》 2019年19卷5期 85-92页
【摘要】 在不同壳聚糖浓度条件下制备原位合成纳米SiOx壳聚糖涂膜,对其进行XRD、FT-IR、SEM、TEM表征分析,研究壳聚糖浓度对复合涂膜透气性、力学性能及其保鲜性能的影响.研究结果表明,涂膜的微观结构与壳聚糖浓度有关.原位合成的纳米SiOx与...
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【中文期刊】 何菲 《食品与生活》 2019年2期 14-15页
【摘要】 天寒地冻,东京闺蜜发照片给刚从日本回来的我,一尾眼泛金光、优雅灵气的红鱼被她吊在厨房案板上等待当晚料理.我回复:又见金目鲷.一个人生活的她把日子打理得很好,一条鱼可以刺身(两片)、红烧(中段)、炖汤(头尾)三吃.每每入口,她禁不住感叹:好好...
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【摘要】 儿子为了给我们老两口解闷,买来红、黑两条金鱼.两条金鱼在鱼缸内共同游玩、嬉戏.小黑鱼很淘皮,经常游到小红鱼身下,一边游弋一边往上顶红鱼.小红鱼也不示弱,轻轻碰一下小黑鱼作为回敬,然后迅速游走躲开.两条金鱼你来我往,好似跳舞一般.喂鱼的任务由...
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【中文期刊】 《食品与生活》编辑部 顾如意 《食品与生活》 2018年11期 6-11页
【摘要】 鱼子酱的前世今生所有来自水中的食物中,就数鱼卵最奢华.可能有人会想到我们平时常吃到看到的黑鱼子和红鱼子,但严格说来,它们根本算不上鱼子酱."鱼子酱"(Caviar)是一个专有名词.根据联合国粮农组织的定义,只有取自鲟形目鱼类的鱼卵制成的产品...
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【中文期刊】 耿梅梅 王文策 等 《激光生物学报》 2008年17卷3期 349-354页ISTICCA
【摘要】 采用PCR方法从美国红鱼肝脏中扩增出美国红鱼生长激素基因.该基因序列长为1 497 bp,与5个已报道的鲈亚目鱼类生长激素基因结构比较发现,他们的外显子和内含子之比均为6∶5,而且相对应的6个外显子大小一致.用Clustal X软件对美国红...
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