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【中文期刊】 孙新堂 钱淼  等 《饲料研究》 2022年45卷16期 44-47页

【摘要】 试验旨在研究纳豆芽孢杆菌对蛋鸡的生产性能、蛋品质、肠道微生物及血清生化指标的影响.选取300只34周龄海兰褐蛋鸡随机分为5组,每组3重复,每个重复20只鸡.试验1组(对照组)蛋鸡饲喂基础日粮,试验2组、试验3组、试验4组、试验5组分别在基础...

【关键词】 海兰褐蛋鸡； 纳豆芽孢杆菌； 生产性能；

【中文期刊】 王语聪 谢智鑫  等 《食品与发酵工业》 2021年47卷11期 68-74页

【摘要】 为探究纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中炎性因子的影响,采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃纳豆冻干粉水溶液(4、8 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(inte...

【关键词】 炎症； 糖尿病； 纳豆冻干粉；

【中文期刊】 严美婷 张良  《现代食品》 2021年27卷10期 52-54页

【摘要】 为提高纳豆菌菌粉的复水活力,通过单因素和正交实验对其复水工艺进行优化.得出纳豆菌菌粉最佳复水活化工艺为:以8％的脱脂乳粉作为复水活化剂,将菌粉与8％脱脂乳粉以1:100的比例(W/V)混合,置于36℃恒温箱中复水活化60 min.在此条件下...

【关键词】 纳豆菌菌粉； 复水活化； 活菌数；

【中文期刊】 齐香君 桂丽  《中国新药杂志》 2007年16卷10期 769-772页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:确定一种测定纳豆激酶活性的方法.方法:建立琼脂粉-纤维蛋白平板法测定纳豆激酶的活性,并对本法与纤维蛋白平板法、琼脂糖-纤维蛋白平板法测定纳豆激酶活性的特点进行了比较.结果:琼脂粉-纤维蛋白平板法测定纳豆激酶活性,具有溶圈明显、易于测量...

【关键词】 纳豆激酶； 活性； 琼脂粉-纤维蛋白平板法；

【中文期刊】 许志平 侯小琴  等 《广东农业科学》 2020年47卷10期 149-157页

【摘要】 [目的]为提高抗菌脂肽和活性小肽产量,以猪肉骨粉为主要基质,研究利用纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)NT-6生产抗菌营养饲用肽,并优化固态发酵和二次酶解工艺条件.[方法]考察固态发酵中肉骨粉与麸皮配比、稻壳添加量、初始基质水分含...

【关键词】 纳豆芽孢杆菌NT-6； 肉骨粉； 固态发酵；

【中文期刊】 高霄  《食品安全导刊》 2020年21期 113-115,117页

【摘要】 为了探究纳豆粉的最佳食用方法,本研究以小粒黄豆纳豆粉为研究对象,从冲调后的色泽、气味、口感和组织状态以及活菌数含量等方面,比较不同冲调温度(28、38、58、78℃与98℃)对小粒黄豆纳豆粉感官及活菌数的影响.试验结果表明,温度越高,小粒黄...

【关键词】 纳豆粉； 冲调温度； 纳豆芽孢杆菌；

【中文期刊】 田永峰 杨柳  等 《中国酿造》 2019年38卷10期 133-137页

【摘要】 为了改善口含烟烟草原料品质,以大理红大CL314烟叶为材料,采用解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens) GUHP-86进行发酵并分别对发酵烟叶中纳豆激酶、蛋白酶酶活、亚硝酸盐含量进行测定分析,同时使用气相色谱...

【关键词】 烟叶发酵； 解淀粉芽孢杆菌GUHP-86； 口含烟；

【中文期刊】 林范学 李涛  等 《济宁学院学报》 2019年40卷2期 1-5,11页

【摘要】 为了获得高活性纳豆杆菌冻干茵粉,研究采用单因素试验和正交试验对纳豆杆茵液态发酵培养基进行了优化,并对冷冻保护剂进行了筛选.结果表明,纳豆杆菌最佳发酵培养基为:葡萄糖1.5％、酵母膏1.0％、NaCl 0.5％、CaCl20.3％;选取浓度为...

【关键词】 纳豆杆菌； 发酵培养基； 脱脂奶粉；

【中文期刊】 王俊芳 刘佳佳  等 《中国调味品》 2018年43卷11期 23-29页

【摘要】 为开发符合中国人口味的纳豆,以传统调味品豆豉和豆酱为样品来源,筛选酶活高和发酵性状优良的纳豆激酶产生菌.分别利用牛奶平板和琼脂糖-纤维蛋白平板进行初筛和复筛;对筛出的菌进行纳豆激酶活性分析、纳豆制作及感官评价等.对性状优良的菌株进行形态观察...

【关键词】 纳豆激酶； 纳豆； 筛选与鉴定；

【中文期刊】 段国华 梅星红  《上海中医药杂志》 2009年43卷8期 70-71页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 观察纳豆冻干粉对小鼠免疫功能的影响.方法 分别以80 mg/kg、160 mg/kg、320 mg/kg三个剂量纳豆冻干粉灌胃喂养小鼠,并设蒸馏水对照组;30 d后,检测小鼠体质量、胸腺和脾脏指数、NK细胞活性、单核、巨噬细胞吞噬能力...

【关键词】 纳豆冻干粉； 免疫功能； 小鼠；