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【中文期刊】 张月 陈卫林 等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 220-229页
【摘要】 无核白葡萄在脱水过程中易褐变,绿品级率降低.该试验通过无核白葡萄细胞膜脂相变、激光共聚焦扫描电镜的观察、荧光值的对比、丙二醛、相对电导率及褐变指数等指标,探究30℃(1.5m/s)、30 ℃(0 m/s)、25 ℃(1.5 m/s)和25 ...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 金义光 艾萍 等 《中国医药工业杂志》 2005年36卷10期 617-621页ISTICCSCDCA
【摘要】 合成了琥珀酰阿昔洛韦单硬脂酸甘油酯,用四氢呋喃注入法得到药质体.透射电镜观察和激光散射检测表明药质体是纳米粒度的囊泡,呈负电;差示扫描量热法测得其凝胶-液晶相变温度为50℃.离心和加热对药质体稳定性影响较小,可用加热法灭菌.冷冻和冻干会破坏...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 惠歌 刘威 等 《光谱学与光谱分析》 2015年8期 2176-2179页
【摘要】 研究人参皂苷分子与生物膜的作用对于深入了解中药人参的药理活性及其生物学功效至关重要。DPPC作为具有双分子层结构的脂质分子，常被许多国内外学者作为模拟膜的模型来研究药物分子与细胞膜的作用；Rb1作为中药人参中的重要皂苷成分，具有显著的药理学...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 惠歌 赵雨 等 《光谱学与光谱分析》 2014年2期 410-414页
【摘要】 探讨药物与细胞膜的作用对于改善药物的药理活性、揭示药物的作用机制具有重要意义。利用差示扫描量热（DSC ）和拉曼光谱技术对五种人参皂苷分子与DM PC磷脂双层膜的作用进行了实验研究。结果显示，在人参皂苷分子的作用下，DM PC的极性头部骨架...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 曹福亮 王欢利 等 《南京林业大学学报（自然科学版）》 2012年36卷2期 125-132页
【摘要】 生物膜是细胞、细胞器与外界环境连接的界面,是温度胁迫伤害发生的原初位点.细胞膜脂不饱和脂肪酸含量和组分是影响生物膜相变的主要因素,进而影响植物在温度胁迫下的抗性.脂肪酸去饱和酶是脂肪酸代谢过程中的关键酶,调节细胞膜中脂肪酸的含量和组分.笔者...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 余永红 马建荣 等 《微生物学报》 2024年64卷1期 14-29页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 脂肪酸不仅是细菌细胞膜组分,还是许多生物活性物质的合成原料.不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)具有更低的相变温度,是细菌调节细胞膜流动性的重要分子,因此UFA合成途径是重要的抗菌药物筛选靶点.细菌可利用厌氧...
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