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【中文期刊】 王冰峰 徐贞贞 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷21期 8597-8603页
【摘要】 目的 通过分析中国食用农产品经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)信息,为构建符合我国国情的食用农产品EMA数据库提供数据基础.方法 以部委官方网站、农产品质量安全舆情库、食品伙...
【中文期刊】 吴炜亮 张朵 等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷10期 3339-3347页
【摘要】 近年来,经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)在全球范围内时有发生,制约食品生产、消费和管理领域的良性发展,为公共健康带来极大隐患.从公共卫生角度来看,提出符合我国国情的EMA概...
【中文期刊】 蔡昊栋 王文强 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷24期 8548-8555页
【摘要】 目的 统计分析明尼苏达大学食品保护与防御中心(National Center for Food Protection and Defense,NCFPD)经济利益驱动型掺假(economically motivated adulterati...
【中文期刊】 张星联 张慧媛 《农产品质量与安全》 2019年4期 78-81页
【摘要】 以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点.本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、 信息数据库的建立及防御计划的实施,并在此基础上,提出了强化我国食用农产...
【中文期刊】 李丹 王守伟 等 《食品科学》 2018年39卷1期 320-325页
【摘要】 近年来国内外发生的“三聚氰胺”、“马肉事件”等影响广泛的食品领域经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)事件对食品安全和食品贸易造成严重危害.国内外针对EMA问题已经展开了许多研究...
【中文期刊】 李丹 王守伟 等 《食品科学》 2016年37卷7期 259-263页
【摘要】 食品欺诈自古就有,但是近年来随着食品供应链全球化和复杂化,以及商业竞争日趋激烈等原因,受经济利益驱动进行的食品掺假和欺诈活动愈演愈烈.美国是最早提出经济利益驱动型掺假概念的国家,并为应对经济利益驱动型掺假提出了一系列措施.本文首先将美国关于...
【中文期刊】 李强 张宏蕊 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷9期 1056-1062页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近年来,受经济利益驱动的食品掺假和欺诈事件频发,因而对食品安全和食品行业造成了严重危害.美国是最早提出经济利益驱动型掺假(EMA)概念的国家,并针对EMA提出了一系列措施.本文梳理分析了美国关于EMA和食品欺诈的定义、相关的法律法规以及应对...
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