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【中文期刊】 董璐 焦世妍 等 《中国抗生素杂志》 2025年50卷8期 859-876页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 微生物来源的肽类化合物是天然抗生素的重要组成部分.由芽孢杆菌属(Bacillus)及其近缘属产生的肽类化合物具有抗细菌、抗真菌和抗肿瘤等多种生物学活性.本文综述了近10年芽孢杆菌属及其近缘属分泌的肽类化合物,包括10种环脂肽、7种非脂环肽、...
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【中文期刊】 胡学佳 戴志远 等 《中国食品学报》 2025年25卷3期 148-156页
【摘要】 以红娘鱼为原料制备红娘鱼蛋白肽,研究体外模拟消化对红娘鱼蛋白肽结构和降血压活性的影响.采用紫外光谱、荧光光谱和傅里叶变换红外光谱以及高效液相色谱检测红娘鱼蛋白肽在消化前、后结构和降血压活性的变化.结果显示,体外消化后红娘鱼蛋白肽ACE抑制活...
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【中文期刊】 张娟 陈曦 等 《食品科学》 2025年46卷17期 345-357页
【摘要】 乳骨桥蛋白是一种来源于乳汁的多功能磷酸化糖蛋白,在免疫调节、大脑发育与认知功能、肠道健康、骨健康等方面具有重要的营养健康作用,可作为新食品原料用于婴配粉等食品中.本文着重对乳骨桥蛋白的结构特征、消化吸收和营养功能研究进展进行阐述,对乳骨桥蛋...
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【中文期刊】 邹华彬 《世界中医药》 2024年19卷17期 2670-2675页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:现代科学技术实验初步证明了经络的客观存在,但无法得到明确专一的经络生物组织结构支持,经络需要更多的深入研究.本研究从理论上分析经络的特征结构.方法:基于符合物理化学原理和生物遗传变异信息原理的经络信息产生传导方程,及经络通过的生理组织...
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【中文期刊】 蒋友宁 王志轩 等 《中药材》 2024年47卷2期 513-518页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 菊花广泛分布于世界各地,种类繁多,我国作为菊花的发源地,具有悠久的栽培历史,形成了各具特色的药用品种.多糖是药用菊花的主要活性成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、调节胃肠功能、增强免疫等多种生物活性.但文献中药用菊花多糖的获取方式、结构特...
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【中文期刊】 唐秀胜 方镕泽 等 《化学试剂》 2024年46卷9期 41-52页
【摘要】 中药白及Bletilla striata(Thunb.)Reichb.f.是临床上常用的中药材之一,广泛用于各种出血、疮痈肿毒、皮肤皲裂等,具有很高的药用价值,白及多糖是中药白及的主要有效成分.大量研究发现,白及多糖具有止血、抗炎、抗氧化、...
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【中文期刊】 张宇雪 王志远 等 《中南农业科技》 2024年45卷6期 226-232页
【摘要】 黄芩(Scutellaria baicalensis G.)为唇形科黄芩属多年生草本植物,具有清热解毒、止血及安胎等功效.黄芩多糖(SBP)发挥着重要的药理作用,研究发现SBP的生物活性与其单糖组成、糖苷键类型、分子量空间结构等理化特性密切...
【关键词】 黄芩(Scutellaria baicalensis G.)；多糖；结构特征；
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【中文期刊】 彭财英 雷志强 等 《中成药》 2022年44卷11期 3608-3613页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 天然蕨素为1H-茚-1-酮母核结构的倍半萜成分,按母核的碳原子数可分为15碳蕨素、14碳蕨素、13碳蕨素、蕨素二倍体等,并具有抗肿瘤、抗糖尿病、抗炎等多种药理作用.由于天然蕨素化合物具有结构多样性和显著生物活性的属性,其已发展成为天然产物中...
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【中文期刊】 张义平 刘德阳 等 《食品工业科技》 2023年44卷7期 438-447页
【摘要】 淀粉是食品体系的主要碳水化合物来源,其在食品加工过程的水热稳定性与其糊性质及营养功能特性密切相关.通过提高淀粉的水热稳定性可明显延缓淀粉在机体内的消化速度与消化程度,对于机体血糖的调控具有十分重要的意义.本文从淀粉的多尺度结构与其功能性质的...
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【中文期刊】 桑雨梅 高郁超 等 《食品研究与开发》 2023年44卷13期 210-218页
【摘要】 食用真菌因其味道鲜美被广泛食用,并具有较高的营养价值和药用价值.多糖是食用真菌中最重要的活性成分之一.大量研究表明,食用真菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎和降血糖等功效.食用真菌多糖在医疗、食品和化妆品等领域被广泛应用.近年来,关于食用真菌多...
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