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【中文期刊】 娜日娜 李峰  等 《中国乳业》 2009年11期 52-54页

【摘要】 本文以小尾寒羊初乳样品为实验材料,对母羊初乳常规成分进行了测定.试验结果表明,母羊初乳中干物质、蛋白质、脂肪的含量均高于常乳,并随泌乳期的延长呈下降趋势;乳糖含量则低于常乳,并随泌乳期的延长呈上升趋势;初乳中Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、M...

【关键词】 母羊； 初乳； 常规成分；

【中文期刊】 陈树兴 赵玉娟  等 《食品科学》 2008年29卷1期 41-44页

【摘要】 动物初乳对其后代健康的作用已经得到了广泛的证实,其对人类健康的影响也受到了越来越多的重视.本研究探讨了阿尔卑斯山羊产后一周内乳成分和其中免疫球蛋白(Ig)含量的变化.结果表明:产后48h内山羊奶的蛋白质、总固形物和免疫球蛋白含量均快速下降;...

【关键词】 初乳； 免疫球蛋白； 阿尔卑斯山羊；

【中文期刊】 杨晓宇 丁辉煌  等 《食品科学》 2007年28卷1期 70-73页

【摘要】 对不同泌乳期的莎能奶山羊初乳的化学组成成分进行了分析.结果表明,莎能奶山羊初乳中总干物质、灰分、蛋白质、脂肪含量均随泌乳期延长呈下降趋势.分娩后第一次(3h)所挤初乳中各指标含量最高,其中总干物质含量为21.32%,灰分含量为1.57%,蛋...

【关键词】 莎能奶山羊初乳； 不同泌乳期； 化学组成；

【中文期刊】 皮钰珍 王淑琴  等 《食品科学》 2006年27卷8期 183-186页

【摘要】 本文以不同泌乳期的羊初乳为原料,研究了不同泌乳期的初乳的热稳定性,以及酸度,添加物磷酸盐、柠檬酸盐、蔗糖、钙离子、卡拉胶等对初乳热稳定性的影响.结果表明:初乳的热稳定性随泌乳期和pH值的增大而增大;磷酸盐、柠檬酸盐、蔗糖均对初乳的热稳定性有...

【关键词】 羊初乳； 热稳定性； 泌乳期；

【中文期刊】 康佳欣 李萌  等 《食品科学》 2023年44卷24期 245-252页

【摘要】 以萨能奶山羊初乳和常乳为研究对象,采用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱质谱的非靶向代谢组学方法,探究不同泌乳期萨能奶山羊乳中代谢物的差异以及相关代谢通路的变化.结果表明:初乳中共有118个代谢物与常乳存在差异,其中有62个代谢物相对含量高...

【关键词】 代谢组学； 萨能奶山羊； 初乳；

【中文期刊】 张莉莉 崔占鸿  等 《中国畜牧杂志》 2023年59卷5期 129-135页

【摘要】 为探究藏羊初乳和常乳的微生物组成及多样性,本试验选取体况良好、2～3 胎次的藏羊 6 头,采集初乳(C)和常乳(OM).基于高通量测序技术对 2 组乳样的 16S rDNA的V4 区进行分析,选用PICRUSt进行功能预测.结果显示:97％...

【关键词】 藏羊； 初乳； 常乳；

【中文期刊】 岳勇 冯静  等 《中国人兽共患病学报》 2020年36卷2期 146-148页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查处置一起由食用新鲜“羊初乳”导致的布鲁氏菌病(布病)暴发疫情,为科学开展食源性布病疫情的预防控制提供依据.方法 采用布病个案调查表,对医院报告病例开展流行病学调查,再根据调查线索通过“滚雪球”的方式进行可疑病例搜索调查和实验室采样...

【关键词】 羊初乳； 布鲁氏菌病； 流行病学调查；

【中文期刊】 张荣 吴欣雨  等 《食品科学》 2022年43卷10期 107-113页

【摘要】 利用高分辨质谱技术获取牛初乳、牛常乳、羊初乳和羊常乳的乳清蛋白组轮廓,基于其非标记定量强度建立偏最小二乘判别分析模型.结果发现牛初乳和牛常乳在蛋白质组成方面较羊初乳和羊常乳更相似,同时筛选出羊乳中丰度较高的9种蛋白用作标志物区分这4组乳样....

【关键词】 羊乳； 牛乳； 蛋白质组学；

【中文期刊】 翁秀秀 刘欣欣  等 《中国畜牧兽医》 2021年48卷3期 865-872页

【摘要】 试验旨在分析绵羊初乳和常乳乳蛋白质组的差异,揭示绵羊不同泌乳阶段的乳蛋白质组特征.选用6只胎次相同、预产期相近的湖羊母羊,分别采集分娩后第1、3、7天的初乳和第14、28、56天的常乳,每个时间点采集6份奶样并等体积混合,离心弃去乳脂肪,采...

【关键词】 双向电泳(2-DE)； 湖羊； 初乳；

【中文期刊】 杨超 田全华  等 《动物营养学报》 2021年33卷3期 1503-1512页

【摘要】 本试验旨在探究饲喂初乳对新生羔羊肠道渗透性及黏附微生物组成的影响.选取16只初生重[(1.99±0.08) kg]相近、健康状况良好、未采食母体初乳的新生赣西黑山羊羔羊,在出生后4 h 内随机分为 2 组(每组 8 只) ,分别饲喂 5%体...

【关键词】 初乳； 新生羔羊； 肠道渗透性；