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【中文期刊】 宋媛 赵铮 《纤维素科学与技术》 2025年33卷1期 52-58页
【摘要】 胃部空间占据水凝胶作为一种新型减重材料展现出巨大的应用潜力.文中将魔芋葡甘露聚糖(KGM)引入羧甲基纤维素钠(CMCNa)水凝胶中,通过构建干态互穿交联网络,制备一系列魔芋纤维素复合水凝胶(KCMC).通过红外、吸水溶胀测试、形貌分析研究了...
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【中文期刊】 吴昊 王晓玲 《西南民族大学学报（自然科学版）》 2012年38卷2期 269-272页
【摘要】 通过合成的方法将亲脂性的胆固醇接枝到亲水性的羧甲基魔芋葡甘聚糖(CKGM)链上,接枝了胆固醇的CKGM具有了两亲性,可以在水溶液中自组装形成胶束.采用ZETA-电位、透射电镜(TEM)以及荧光探针技术对其自组装行为进行了研究.结果表明,其在...
- 概要：
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【中文期刊】 夏玉红 律冉 等 《食品科学》 2010年31卷14期 47-52页
【摘要】 为对微波法制备羧甲基葡甘聚糖工艺及其产品的理化性质进行研究,采用单因素试验研究魔芋葡甘聚糖/氯乙酸物质的量比、魔芋葡甘聚糖/氢氧化钠物质的量比、微波反应时间和温度对羧甲基魔芋葡甘聚糖取代度的影响,在此基础上通过正交试验确定最佳工艺参数并研究...
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【中文期刊】 牛春梅 吴文辉 等 《离子交换与吸附》 2006年22卷5期 402-408页
【摘要】 以异丙醇为分散剂,环氧氯丙烷为交联剂,在碱性介质中由一氯乙酸和魔芋葡甘聚糖(KGM)反应,制备了取代度为0.265和0.550的两种交联羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM),并将其用于吸附溶液中Cu2+、Pb2+和Cd2+.结果表明,CMKGM...
【关键词】 交联羧甲基魔芋葡甘聚糖；重金属离子；等温吸附；
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【中文期刊】 《食品研究与开发》 2006年27卷7期 4-6页
【摘要】 针对魔芋葡甘聚糖(KGM)分子结构特性进行羧甲基化改性,在乙醇介质中先混合醚化试剂,再进行碱化催化反应制备羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMK).通过单因素和正交试验,对其改性反应条件进行优化,以产物取代度(DS)和表观粘度(η)为评价指标,综合二者...
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【中文期刊】 张小菊 姜发堂 《食品科学》 2004年25卷10期 200-203页
【摘要】 魔芋葡甘聚糖经羧甲基化改性后,其溶解性、抗潮性、成膜性能等明显改善,可用作空心胶囊的囊材.本文通过正交试验,得出了魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性作囊材的最宜反应条件:6g魔芋精粉,6g氯乙酸,1.2g碘化钾,70℃水浴反应4h,所得产物的取代度为...
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【中文期刊】 张译文 顾春晔 等 《食品研究与开发》 2024年45卷16期 41-48页
【摘要】 为探究羧甲基魔芋葡甘聚糖(carboxymethyl konjac glucomannan,CMKGM)在姜黄素结肠靶向递送体系构建中的应用潜力,以CMKGM与卵清蛋白(ovalbumin,OVA)形成的聚电解质复合物为稳定剂制备姜黄素Pi...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陶冉 李瑞琪 等 《食品科学》 2021年42卷22期 1-8页
【摘要】 采用不同分子质量(1.57×105～7.88×105Da)和不同取代度(0～1.63)的羧甲基魔芋葡甘露聚糖(carboxymethylated konjac glucomannan,CMKGM)作为稳定剂用于豌豆蛋白分散液(pea pro...
【关键词】 豌豆蛋白；水分散液；羧甲基魔芋葡甘露聚糖；
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【中文期刊】 李洁 许楗桢 等 《化学与生物工程》 2020年37卷8期 5-12页
【摘要】 以羧甲基壳聚糖(CMCS)和氧化魔芋葡甘聚糖(OKGM)为原料,采用冷冻干燥法制备羧甲基壳聚糖/氧化魔芋葡甘聚糖(CMCS/OKGM)复合海绵,通过FTIR、1 HNMR、SEM等对其结构进行表征,通过吸水率、孔隙率、透气率、对NIH-3T...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 蒋光阳 肖力源 等 《食品科学》 2019年40卷13期 267-273页
【摘要】 以马铃薯淀粉(starch,S)、羧甲基纤维素钠(carboxymethyl-cellulose sodium,CMC)以及魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KMG)两两互配为成膜基材,紫薯花青素(P)作为新鲜度指示剂,...
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