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【中文期刊】 金卓 张瑾  等 《山东中医药大学学报》 2017年41卷5期 469-470,475页 ISTIC

【摘要】 目的:对影响《中国药典》2015年版羰基值测定结果的因素进行分析探讨.方法:对柏子仁及桃仁的羰基值按照三种方法分别进行测定,即药典测定方法,预先蒸馏乙醇、甲苯测定法,按国家标准精制乙醇、甲苯测定法.结果:药典方法测定的结果不稳定,重现性较差...

【关键词】 中国药典； 羰基值测定； 桃仁；

【中文期刊】 王志刚 李昌模  《现代食品》 2018年5卷10期 61-67页

【摘要】 为了研究测定微波加热对反式脂肪酸生成的影响,本试验首先优化了柱温升温程序,将37种脂肪酸甲酯混合标准品基本分离开,并以其作参比,按照优化的升温条件把调和油进行气相分析.其次把油样采用传统加热和微波加热两种方式分别处理,再用傅立叶变换红外光谱...

【关键词】 微波加热； 反式脂肪酸； 羰基值；

【中文期刊】 李易文 陈倩  等 《食品科学》 2016年37卷8期 226-230页

【摘要】 为了建立食用油羰基值快速检测方法,以菜籽油为实验材料,茴香醛为羰基标准物配制系列羰基值(0～60 mmol/kg)油样.用涂膜法采集油样光谱,建立羰基值与特征吸收峰1 703/1 570 cm-1处(1 703 cm-1处峰高两点基线均为1...

【关键词】 食用油； 傅里叶变换红外光谱； 羰基值；

【中文期刊】 周婷 李志健  《粮油食品科技》 2015年2期 40-43页

【摘要】 根据正交实验的设计理论，以加热时间、加热温度、食盐加入量、味精加入量为油脂品质的影响因素设计正交实验，分别以铁锅和不粘锅为加热介质对大豆油进行不同环境下的热处理，测定处理后油脂的酸值及羰基值，比较几种因素对油脂品质的影响。结果表明，加热时间...

【关键词】 油脂； 正交实验； 加热介质；

【中文期刊】 刘春艳 李昌模  等 《粮油食品科技》 2012年20卷2期 15-18页

【摘要】 以调和油和甘油二酯油为材料，对其在常温和高温条件下的氧化稳定性进行评价。对甘油二酯油和调和油在60℃和180oC持续加热过程中，酸价、过氧化值、羰基值的变化进行对比。结果表明，甘油二酯油在60℃持续加热36h过程中，酸价、过氧化值略有升高，...

【关键词】 甘油二酯； 调和油； 氧化稳定性；

【中文期刊】 林玉莲 倪萍  等 《中国药品标准》 2010年11卷3期 179-181页 CA

【摘要】 目的:制定核桃仁羰基值、酸值和过氧化值的限度,以控制其酸败程度.方法:照2005年版<中国药典>一部附录Ⅸ P酸败度测定法中"羰基值、酸值和过氧化值的测定"进行[1],并在使用正丁醇替代苯测定羰基值方面作了对比研究.结果:建议核桃仁的羰基值...

【关键词】 核桃仁； 羰基值； 酸值；

【中文期刊】 闫雪生 李霞  等 《中国实用医药》 2009年4卷30期 114-115页

【摘要】 就影响羰基值测定方法重现性的因素进行了探讨.实验证明,将所用乙醇、苯试剂精制后使用,结果重现性良好.

【关键词】 羰基值； 乙醇； 苯；

【中文期刊】 李成文 李道荣  等 《郑州工程学院学报》 2003年24卷4期 25-27,33页

【摘要】 对高温条件下苦杏仁品质稳定性进行了研究,结果表明:高温环境下苦杏仁中的苦杏仁甙含量、脂肪含量、酸价、过氧化值和羰基值发生明显变化,影响了苦杏仁品质.提示需要采用适宜的保藏方法,使其在高温环境下保持稳定性.

【关键词】 苦杏仁； 苦杏仁甙； 高温；

【中文期刊】 连超杰 戴胜云  等 《中国现代中药》 2025年27卷3期 401-407页 ISTICCA

【摘要】 目的:基于"辨色论质"理论分析乳香药材粉末颜色与含水量、指标成分 11-羰基-β-乙酰乳香酸和11-酮基-β-乳香酸含量的相关性,对不同产地乳香药材的质量进行评价.方法:采用超高效液相色谱法(UPLC)测定不同产地乳香药材中 11-羰基-β...

【关键词】 乳香； 色度值； 超高效液相色谱法；

【中文期刊】 郭洪利  《医学信息（中旬刊）》 2011年24卷6期 2481-2482页

【摘要】 用紫外-可见分光光度法测定羰基值,采用摩尔吸收系数计算,测定溶液最终体积应参与计算.供试品羰基值的含义应完整表述为:羰基值系指按紫外-可见分光光度法测定,液层厚度为1cm时,每1kg油脂中含羰基化合物的毫摩尔数.

【关键词】 紫外-可见分光光度法； 羰基值； 计算公式；