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【中文期刊】 邵娟 王晓东  等 《食品工程》 2019年1期 47-50页

【摘要】 对2种过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂A、B及季铵盐消毒剂对耐酸耐热菌的杀灭作用进行了研究.采用悬液定量杀菌试验方法在实验室进行比较观察,通过消毒剂与细菌直接接触,研究消毒剂在不同稀释浓度,作用相同时间对耐酸耐热菌的杀灭效果.结果表明3种消毒剂...

【关键词】 耐酸耐热菌； 过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂； 季铵盐；

【中文期刊】 兰海燕 刘纯  等 《生物化学与生物物理进展》 2006年33卷9期 881-889页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 对分离自巴布亚新几内亚地热活跃区的一种嗜热耐酸古细菌--JP2菌株中的DNA连接酶基因进行了克隆、表达、纯化,并对其生物化学及酶学特性进行了研究.对其核酸及氨基酸序列的分析表明:JP2菌株的DNA连接酶与古细菌种Sulfolobus sol...

【关键词】 DNA连接酶； Sulfolobusspp； 嗜热耐酸古细菌；

【中文期刊】 袁飞 徐宝梁  等 《中国公共卫生》 2008年24卷12期 1475-1476页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究不同阪崎肠杆菌菌株的生长特性和耐热耐酸碱性.方法 采用光谱扫描仪培养22株阪崎肠杆菌,由扫描仪实时监测不同阪崎肠杆菌菌株生长特性;采用显色平板涂布方法观察高温和酸碱条件下阪崎肠杆菌存活情况.结果 传统平板计数法和微孔板光谱扫描仪建...

【关键词】 阪崎肠杆菌； 耐热； 耐酸碱；

【中文期刊】 张和春 潘玉辉  等 《中国微生态学杂志》 2008年20卷6期 535-536,540页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 在植物乳杆菌对数期后期,高温(43～47℃)、低温(15～25℃)及10～30 g/L NaCl等应激处理60min均可使植物乳杆菌耐热性和耐酸性得到较大的提高.其中,尤以高温应激45℃应激处理效果最好,细胞耐热残存率和耐酸残存率较对照分别...

【关键词】 植物乳杆菌； 耐热性； 耐酸性；

【中文期刊】 曹晨阳 孟令缘  等 《中国食品学报》 2019年19卷9期 45-52页

【摘要】 以婴幼儿乳粉和米粉中分离到的15株不同基因型的阪崎克罗诺杆菌为材料,研究其对不同温度、酸碱度和微波的耐受性以及对枯草杆菌二联活菌颗粒(商品名:妈咪爱)和产乳酸菌素乳酸菌的敏感程度.采用平板计数法检测阪崎克罗诺杆菌在不同处理后的存活率,衡量菌...

【关键词】 婴幼儿乳粉； 米粉； 阪崎克罗诺杆菌；

【中文期刊】 袁明雪 黄象男  等 《生物技术》 2008年18卷2期 20-23页 ISTICCA

【摘要】 目的:从长期高温堆放的富含淀粉质的土壤里筛选高产α-淀粉酶的菌株并对及产酶条件和酶学性质进行研究.方法:采用平板筛选法获得目的菌株,用观察形态和基因组16S基因序列分析相结合的方法进行鉴定,通过单因素和正交实验确定最适产酶条件,并提取粗酶液...

【关键词】 芽孢杆菌； 耐酸耐热； α-淀粉酶；

【中文期刊】 伍小松 罗振福  等 《中国畜牧兽医》 2009年36卷2期 28-32页

【摘要】 本试验通过检测天蚕素类抗菌肽的抗菌性能及各项抗菌性质,探究其对常见致病菌的抑制和杀灭作用.通过对抗菌肽抗菌性能及热稳定性的测定,结果表明,天蚕素类抗菌肽对于大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均有抑制效果,三者的最小抑菌浓度分别为4500、3...

【关键词】 天蚕素； 抗菌性能； 耐酸性；

【中文期刊】 郭晓焕  《社区医学杂志》 2017年15卷13期 12-14页 CA

【摘要】 目的 探讨适合我国国情的进出口浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验方法.方法 对抽取的156批浓缩苹果汁样本进行耐热耐酸菌检验.结果 在156批样本中,共有98批样本经检验分离培养出了可疑菌落,可疑菌落经检验鉴定确认为枯草芽孢杆菌,该次浓缩苹果汁中...

【关键词】 浓缩苹果汁； 耐热耐酸菌；

【中文期刊】 柴云雷 满朝新  等 《中国食物与营养》 2014年20卷5期 27-29页

【关键词】 阪崎克罗诺杆菌； 耐热； 耐酸碱；

【中文期刊】 陈颖 仇农学  《食品工程》 2010年2期 31-33,47页

【摘要】 研究了臭氧在水中的溶解特性及对物体表面耐酸耐热菌的杀菌效果,以载玻片作为耐酸耐热菌的栽体,采用通气悬液杀菌方式进行了单因素以及正交实验.研究结果表明:臭氧的溶解性和杀菌能力受臭氧投加量、水温、水的pH值、以及水质的影响,正交实验显示臭氧投加...

【关键词】 臭氧； 特性； 耐热菌；