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【中文期刊】 袁惠君 徐琰莹 等 《食品研究与开发》 2025年46卷3期 181-187页
【摘要】 该文从宁夏枸杞果实霉腐斑中分离得到一株能拮抗多种病原真菌的酵母lut-Y1 菌株,研究该菌株的菌落形态、细胞形态、生长曲线特征及适宜的生长温度、pH值及盐耐受度,用平板对峙法观察该菌株对链格孢菌(Alternaria alternate)、...
- 概要：
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【中文期刊】 聂玉朋 梁佳园 等 《食品科学》 2025年46卷18期 416-424页
【摘要】 赤藓糖醇是一种天然的四碳糖醇,在食品、医药和化工等领域具有广泛的应用价值.目前,其工业化生产主要采用以可再生碳源为底物的微生物发酵法,其中解脂耶氏酵母是主要的工业生产菌株.然而,现有生产菌株普遍存在产率不足、环境耐受性差以及生产成本较高等问...
- 概要：
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【中文期刊】 Arnoux Robenson Jean 周佩军 《器官移植》 2024年15卷1期 151-159页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 随着实体器官移植(SOT)的广泛开展,SOT受者术后侵袭性真菌病(IFD)的发生率呈逐年上升趋势.近年来,对于SOT受者预防性抗真菌治疗意识不断增强,随之也出现了真菌耐药问题,导致原有标准化抗真菌治疗的效果不理想.而药物相互作用、药物的肝肾...
- 概要：
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【中文期刊】 刘清慧 张颖佩 《中南药学》 2024年22卷3期 818-820页ISTICCA
【摘要】 宏基因组二代测序(mNGS)技术的广泛应用使临床罕见病原学检出率增加.解脂耶氏酵母菌是一种罕见的机会性致病真菌,主要引起院内导管相关性感染.目前有关于脑脊液mNGS检出解脂耶氏酵母菌及其引发颅内感染的临床资料有限.本文报道了 1例神经外科术...
- 概要：
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【中文期刊】 尹进宝 吴晶 等 《生物加工过程》 2024年22卷3期 251-262页ISTICCABP
【摘要】 柠檬酸是微生物发酵法生产的重要有机酸,被广泛应用于食品、化工、医药等领域.中国是全球最大的柠檬酸生产国,主要以玉米和薯干为原料利用黑曲霉深层发酵生产柠檬酸.然而,以粮食为原料不利于粮食安全.发展非粮原料生产柠檬酸是解决这一问题的有效途径,本...
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【中文期刊】 郭冰蕊 蒋翠翠 等 《中国食品学报》 2024年24卷5期 190-201页
【摘要】 采用常压室温等离子体(ARTP)和亚硝基胍(NTG)诱变技术处理解脂耶氏酵母C11,研究诱变前、后菌株的酶学性质.最终筛选出4株突变菌A6、A13、A14、N12,酶活分别为1.007,1.554,1.139,1.021 U/mL,是起始菌...
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【中文期刊】 陈慧玲 沈浩天 等 《生物学杂志》 2023年40卷5期 88-93页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 分析蔗糖异构酶的来源、结构和反应机理,综述近十年利用食品安全菌株异源表达蔗糖异构酶的研究进展以及现阶段生产蔗糖异构酶的优化策略.最后,对蔗糖异构酶的研究进展进行总结,指出当下蔗糖异构酶研究的不足,并从表达宿主菌株改造和蔗糖异构酶编码基因改造...
- 概要：
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【中文期刊】 蒋翠翠 尚昊 等 《食品科学》 2023年44卷10期 106-113页
【摘要】 从食品来源菌株中筛选出6株产脂肪酶菌株,其中1株表皮葡萄球菌N30(Staphylococcus epidermidis N30)和1株解脂耶氏酵母菌C11(Yarrowia lipolytica C11)展示出较高酶活力,分别为1.07U...
- 概要：
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【中文期刊】 李砷 牟志勇 等 《食品科学》 2023年44卷17期 196-203页
【摘要】 赤藓糖醇是一种天然甜味剂,因具有热量低、稳定性好、食用安全性高等优点,被广泛应用于食品、医药及化工等行业.解脂耶氏酵母作为赤藓糖醇的高效发酵菌株,被广泛用于赤藓糖醇的工业生产中.但目前解脂耶氏酵母生产赤藓糖醇的相关研究主要集中于发酵过程控制...
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