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【中文期刊】 蒋厚阳 陈芝兰 等 《食品科学》 2014年35卷1期 167-173页
【摘要】 目的:运用聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denatured gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术分析西藏传绩发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性....
【关键词】 乳酸菌；生物多样性；聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 贾宏信 龚广予 等 《食品科学》 2014年35卷1期 145-149页
【摘要】 采用选择性培养基和聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术,研究益生菌切达干酪成熟过程中(6...
【关键词】 切达干酪；干酪乳杆菌；聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张先琴 张小平 等 《食品科学》 2013年34卷12期 129-134页
【摘要】 以四川家庭制作泡菜为研究对象,通过聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳结合(PCR-DGGE)指纹图谱技术分析样品中微生物群落结构,对典型条带进行系列分析,并构建系统发育进化树.结果表明:四川家庭制作泡菜中的细菌种类比较丰富,真菌在泡菜中存在相...
【关键词】 聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳；泡菜；微生物多样性；
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【中文期刊】 陈重军 朱为静 等 《生物工程学报》 2014年30卷12期 1835-1844页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为明确有机碳源胁迫下,厌氧氨氧化反应器的同步脱氮除碳规律及功能微生物群落结构的动态变化,采用成功启动的厌氧氨氧化UASB反应器,通过逐步提升进水有机负荷,探究有机碳源下废水厌氧氨氧化同步脱氮除碳.研究表明,当进水化学需氧量(Chemical...
- 概要：
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【中文期刊】 王建辉 杨晶 等 《中国食品学报》 2014年14卷9期 216-223页
【摘要】 应用聚合酶链式反应(PCR)-变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术对冷藏过程中草鱼肌肉细菌群落组成进行研究.研究对象为冷藏0～12 d的草鱼鱼块,每隔2d取样,提取样本DNA.同时进行16s rDNA的V3可变区PCR扩增,产物纯化后进行DGG...
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【中文期刊】 王建辉 杨晶 等 《中国食品学报》 2014年14卷10期 203-209页
【摘要】 应用聚合酶链式反应(PCR)-变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术对冷藏过程中草鱼肌肉细菌群落组成进行研究.研究对象为冷藏0～12d的草鱼鱼块,每隔2d取样,提取样本DNA.同时进行16s rDNA的V3可变区PCR扩增,产物纯化后进行DGGE...
- 概要：
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【中文期刊】 彭杨 张奶英 等 《现代食品科技》 2016年32卷8期 171-177,155页
【摘要】 为了解四川麸醋固态发酵过程中微生物群落变化规律,采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术对其固态发酵过程中真菌和细菌的多样性进行分析.结果表明,四川麸醋固态发酵过程中优势真菌主要有酿酒酵母(Sac.cerevisiae)...
- 概要：
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