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【中文期刊】 叶辉  《现代预防医学》 2008年35卷4期 676-677,687页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 臭氧在食品工业的应用起始于1909年法国CoLogne的冷冻厂,后来逐渐用于肉类、水果、鸡蛋的贮藏冷库消毒;酿酒工业中啤酒瓶的冷消毒;现在已经广泛应用于食品加工车间杀菌净化、生产用水杀菌净化、工作服消毒等.1997年美国食品与药物管理...

【关键词】 肉制品加工企业； 臭氧； 微生物；

【中文期刊】 黄敏 姚莉  等 《食品安全导刊》 2020年6期 33页

【摘要】 食品能满足人们的正常生活需求.肉制品在传统消费饮食当中占据了重要位置.因此,在食品生产链当中肉制品加工是十分重要的一环,同时也保障着肉制品的安全.

【关键词】 肉制品加工企业； 食品安全管理体系；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年4期 92-92页

【摘要】 记者从安徽省质量技术脓督局了解到，该省日前对肉制品生产企业进行的省级质量监督抽查显示，有3种不合格肉制品亚硝酸盐及防腐剂超标，专家提示消费者在选购时注意鉴别。

【关键词】 肉制品； 安徽省； 曝光；

【中文期刊】 菠菠  《中国食品》 2011年17期 56-57页

【摘要】 在购买肉制品时,一要选择大型企业或通过认证的企业,选择储存、冷藏条件好的商场;二要购买包装产品,且包装密封、无破损,不要购买来历不明的散装肉制品;三要……

【关键词】 肉制品； 制品品质； 大型企业；

【中文期刊】 《四川畜牧兽医》 2011年38卷7期 61-61页

【摘要】 在国内生猪价格屡创新高之际，中国最大的粮油食品企业——中粮集团6月23日对外宣称，将与日本三菱商事株式会社成立一家合资公司，从事肉鸡、生猪养殖及肉类加工等业务。双方共同出资100亿元人民币，中粮集团持有合资公司67％股份。

【关键词】 肉制品； 市场； 粮油食品企业；

【中文期刊】 李铁刚 秦雪敏  《养殖技术顾问》 2011年11期 255-255页

【摘要】 1＂集群效应＂显著阜新市利用区位和丰富的畜产品资源优势,以畜产品精深加工为主攻方向,积极引进和培育龙头企业,全市已经形成肉制品、乳制品、皮革等深加工体系,畜产品加工业＂集群效应＂显著。2008~2009

【关键词】 畜产品加工业； 阜新市； 工业发展；

【中文期刊】 孙树侠 丛林  等 《肉类工业》 2007年12期 16-18页

【摘要】 美国RGF空气净化机采用光氢离子化(pHI)专利技术进行杀菌,讨论了采用RGF空气净化机在空气现场消毒实验以及肉制品企业的应用结果.空气现场消毒实验的结果表明,在RGF空气净化机开启了2h之后,空气中自然菌的消亡率达到了93.31%～95....

【关键词】 RGF空气净化机； 肉制品企业； 消毒；

【中文期刊】 《中国动物保健》 2011年7期 78-78页

【摘要】 近日，云南省质量技术监督局公布了今年全省范围内组织开展肉制品产品质量监督抽查结果，云南省生产加工环节肉制品产品质量总体较好，对13个州（市）100家生产企业的111个批次产品抽查中，有97家企业抽查样品合格，企业抽查合格率为97．0％，产品...

【关键词】 抽查合格率； 生产企业； 肉制品；

【中文期刊】 张静 陶文靖  等 《食品安全导刊》 2022年8期 125-131页

【摘要】 单核细胞增生李斯特氏菌作为一种食源性致病菌,该菌可存在于各类食品中,尤其是即食类食品,也可在食品加工环境包括生产设备、用具、地板和排水沟等中长期生存.虽然发病率相对于其他食源性致病菌较低,但危害较大.因此,对加工环境中的单核细胞增生李斯特氏...

【关键词】 单核细胞增生李斯特氏菌； 李斯特菌； 肉制品；

【中文期刊】 李悦  《中国食品》 2011年8期 32-33页

【摘要】 <篇首> 事件始末央视在"3·15"消费者权益日播出了一期<"健美猪"真相>的特别节目,披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实.问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中,一路凭借买来的"通行证"畅通无阻,在养殖、贩运、屠宰等多个监管环节一路...