换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 197
- 1
- 15
- 9
- 1
- 1
- 1
- 48
- 39
- 36
- 29
- 26
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 郭丹丹 刘峰 等 《水生生物学报》 2025年49卷4期 30-37页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为评价小黄鱼(Larimichthys polyactis)、大黄鱼(Larimichthys crocea)及其杂交种(正交F1和反交F1)肌肉品质,采用生化分析和组织学方法对四个群体肌肉营养成分及组织结构进行了研究.结果显示,四个黄鱼群...
【中文期刊】 温利 李温蓉 等 《水生生物学报》 2023年47卷8期 1353-1362页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探究养殖模式对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)鱼肉品质的影响,实验对两种养殖模式下(传统池塘养殖和池塘循环水养殖)草鱼的食用品质进行了差异比较.结果表明,循环水养殖草鱼肌肉白度和弹性高于传统池塘养殖的草鱼,且其不饱...
【中文期刊】 李明博 高青山 等 《中国畜牧兽医》 2023年50卷2期 531-542页
【摘要】 [目的]试验旨在研究中草药饲料添加剂对延边黄牛不同部位牛肉营养成分、重金属及抗生素残留、风味物质含量的影响.[方法]选用100头健康且体重相近的27月龄延边黄牛,随机分为2组,每组50头.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.2％中...
【中文期刊】 魏奇 黎鑫 等 《水产学杂志》 2023年36卷4期 54-60页
【摘要】 在水温15℃～25℃和盐度24.2～27.7下,将体质量(10.31±2.88)g的大黄鱼(Larimichthys crocea)饲养在长4 m×宽2m×高2.5 m的养殖池中,投喂添加0.5％、1％、2％和4％柳叶蜡梅(Chimonan...
【中文期刊】 杜雪莉 张凌晶 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷2期 576-584页
【摘要】 目的 研究湖北公安常见4种小龙虾养殖饲料对小龙虾营养价值的影响,并评价其品质.方法 采用国内外通用的营养测试方法测定饲料及养殖小龙虾的肌肉营养成分.结果 小龙虾肌肉水分含量在79.0％～79.3％之间,粗蛋白质含量在19.07％～19.53...
【中文期刊】 孙飞 吴燕玲 等 《动物营养学报》 2022年34卷8期 5328-5341页
【摘要】 为研究不同LED光谱环境对许氏平鲉(Sebastods schlegelii)幼鱼肌肉营养成分与品质的影响,将750尾许氏平鲉幼鱼[体质量为(38.80±0.43)g、体长为(10.20±0.17)cm]均分为5组,分别为红光组、黄光组、蓝...
【中文期刊】 齐千慧 朱作艺 等 《现代食品科技》 2022年38卷11期 226-233页
【摘要】 中畜草原白羽肉鸭(以下简称"草原鸭")是我国自主培育的肉鸭新品种,为明确草原鸭的肌肉品质及营养优势,该研究选取相同饲养条件下36日龄的草原鸭和樱桃谷鸭对其肌肉中的营养成分进行测定分析.草原鸭的水分、蛋白质和脂肪含量(76.60％、19.30...
【中文期刊】 欧秀琼 景绍红 等 《饲料工业》 2022年43卷21期 12-16页
【摘要】 目前科学家们在通过改变肌纤维类型组成提高猪肌肉品质方面的研究越来越多.猪出生后,营养调控是改变肌纤维类型组成的重要途径.根据肌纤维中肌球蛋白重链(MyHC)亚型的表达,成年哺乳动物肌肉肌纤维可分为MyHCⅠ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb 4种类型.肌肉...
【中文期刊】 呼红梅 郝丽红 等 《动物营养学报》 2021年33卷11期 6104-6113页
【摘要】 本试验旨在研究饲粮中添加发酵桑叶对生长育肥猪生长性能、胴体品质和肌肉营养成分的影响.试验选择日龄相近、体重为(35.00±4.32)kg的健康"杜×长×大"商品猪96头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂玉米-豆粕型基础...
【中文期刊】 韩庆 马欣欣 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷23期 9102-9108页
【摘要】 目的 测定洞庭湖黄颡鱼肌肉营养成分.方法 采用理化分析方法测定黄颡鱼肌肉的营养成分、系水力和质构特性.结果 黄颡鱼含肉率为(68.57-±-1.38)％,肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为(76.84±2.11)％、(1...
加载中...
