检索历史 清除

【中文期刊】 陈航 王玉林  等 《食品科学》 2024年45卷21期 10-19页

【摘要】 建立高脂小鼠模型,以辛伐他汀和市售醋蛋液水解物作为药品和食品阳性对照组,综合评价肽酶433P酶解蛋清获得蛋清水解物(egg white hydrolysate,EWH)的体内降血脂效果.结果表明,EWH可以显著抑制小鼠体质量增长,调节血脂异...

【关键词】 降血脂； 蛋清水解物； 高脂动物模型；

【中文期刊】 陈梦 胡浩  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷2期 9-15页

【摘要】 通过小鼠小肠运动、胃排空、大鼠摄食量、体重增加、食物利用率、胃蛋白酶测定等实验对比余甘子提取物分别与四种提取物(陈皮、茯苓、山楂及白术)两两复配(两两复配产品),及五种提取物复配产品的促消化效果.结果表明两两复配产品及五种提取物复配产品均能...

【关键词】 余甘子； 复方； 促消化；

【中文期刊】 王擎宇 曹洪伟  等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷11期 133-142页

【摘要】 以荞麦、青稞和小麦3种谷物为原料,采用碱溶酸沉法提取蛋白质.对3种谷物蛋白在胃肠消化过程中的相对分子质量、消化物的氨基酸组成、氨基酸评分(amino acid score,AAS)、化学评分(chemical score,CS)和必需氨基酸...

【关键词】 谷物蛋白； 模拟胃肠消化； 相对分子质量分布；

【中文期刊】 张祎 周飞燕  等 《现代食品科技》 2023年39卷3期 164-173页

【摘要】 为探究外源蛋白酶预酶解处理对地龙蛋白胃肠消化程度和胃肠消化后抗氧化活性的影响.该研究利用五种蛋白酶制备了不同的地龙蛋白酶解物,然后通过体外胃肠模拟消化探究这些酶解物的水解度、分子量分布和体外抗氧化活性的变化.五种蛋白酶酶解物中,碱性蛋白酶酶...

【关键词】 地龙蛋白； 多肽； 模拟胃肠消化；

【中文期刊】 徐国恒 吴碧菡  《生物学通报》 2017年52卷10期 5-6页 ISTICCA

【摘要】 人的胃肠道组织与动物肉类组织一样,广义而言都是富含蛋白质的“肉类”.人类和哺乳动物的胃肠道能消化摄取食物的蛋白质,却不消化胃肠组织自身蛋白质.人体靠什么生理机制避免胃肠蛋白的自身消化？介绍人类避免消化胃与肠道自身蛋白的生理学机制.

【关键词】 胃； 肠道； 蛋白质；

【中文期刊】 陈希苗 李美英  等 《食品科学》 2019年40卷5期 31-37页

【摘要】 本实验研究了山楂多酚、黄酮及抗氧化活性在体外模拟胃肠道环境下的变化规律,并利用高效液相色谱法测定了胃肠消化对山楂中5种主要单体酚类化合物的影响.结果 表明:山楂多酚在模拟胃液消化中稳定性较好,总多酚、黄酮含量及抗氧化能力均无显著性变化(P＞...

【关键词】 山楂； 模拟胃肠消化； 多酚；

【中文期刊】 王振帅 陈善敏  等 《食品科学》 2019年40卷19期 136-142页

【摘要】 比较不同部位花苞汁及体外模拟胃肠消化前后总酚、总黄酮质量浓度,并通过总还原力和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子自由基、超氧阴离子自由基清除率4?种方法评价其抗氧化能力.结果表明:花...

【关键词】 朝鲜蓟； 总酚； 总黄酮；

【中文期刊】 王惜童 任丹丹  等 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷23期 6145-6149页

【摘要】 目的 评价岩藻黄素产品在消化系统中的稳定性及变化规律.方法 本文考察了在体外消化模拟状态下岩藻黄素产品中岩藻黄素含量变化,并采用测定其对DPPH自由基清除能力、铁离子还原能力(ferric ion reducing antioxidant ...

【关键词】 岩藻黄素； 胃肠消化模拟； 抗氧化活性；

【中文期刊】 毛秉豫 黄国锋  《新中医》 2003年35卷5期 31-33页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨健脾理气中药治疗对功能性消化不良(FD)患者胃肠动力、血浆胃动素(MTL)水平及临床症状的影响.方法:采用自身前后对比方法,观察48例FD患者健脾理气中药治疗前、后消化间期运动周期(IDMC)移行性肌电复合波(MMC)缺失率、收缩...

【关键词】 补气药； 消化不良； 胃肠动力；

【中文期刊】 王连峰 郭盛洋  《养殖技术顾问》 2012年6期 167-167页

【摘要】 1加强饲养管理仔猪断奶前3-5天减少母猪的喂食量,以减少母猪的排乳量,从而减轻仔猪胃肠负担。一般宜7日龄开始补料。由于仔猪贪吃,胃肠如果长期处于饱和状态、负担重、无空闲休整时间,对胃肠消化不利。

【关键词】 综合防治； 猪腹泻； 胃肠消化；