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【中文期刊】 李娟 张乐 等 《实用临床医药杂志》 2025年29卷1期 50-55页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨阿尔茨海默病(AD)患者脑脊液胶原三螺旋重复蛋白-1(CTHRC1)、溴素结构域家族蛋白3(OLFM3)水平与其认知功能损害以及脑脊液生物标志物水平的关系.方法 选取96例AD患者为研究对象(AD组),根据临床痴呆量表(CDR)评...
【关键词】 阿尔茨海默病；胶原三螺旋重复蛋白-1；溴素结构域家族蛋白3；
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【中文期刊】 黄达荣 冯瑞 等 《食品研究与开发》 2025年46卷16期 117-124页
【摘要】 以新鲜鳕鱼鳔为研究对象,研究不同冻融次数对鳕鱼鳔理化特性及其品质的影响,分析不同冻融次数条件下鳕鱼鳔的保水性、色差、质构特性、胶原蛋白含量、总蛋白含量及微观结构的变化趋势.结果表明,随着冻融次数的增加,鳕鱼鳔的蒸煮涨发率、亮度值、硬度、弹性...
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【中文期刊】 牟英铮 刘峰 等 《中国食品学报》 2025年25卷7期 127-136页
【摘要】 以单环刺螠为原料,通过风味蛋白酶、超声波及风味蛋白酶协同超声波3种嫩化方式对单环刺螠体壁进行嫩化,采用酸法提取胶原蛋白,用紫外光谱、扫描电镜、红外光谱、荧光光谱、总巯基含量和表面疏水性分析3种嫩化方式对单环刺螠体壁胶原蛋白结构与性质的影响....
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【中文期刊】 宋洪东 任韶霞 等 《食品科学》 2025年46卷12期 156-162页
【摘要】 为获得具有刺激胆囊收缩素(cholecystokinin,CCK)分泌活性的胶原肽,本研究以河鲀鱼皮为原料提取胶原蛋白,利用碱性蛋白酶对其进行水解以获得胶原肽,并采用体外肠内分泌STC-1细胞模型评价不同水解度胶原肽的促CCK分泌活性.结果...
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【中文期刊】 王玉霞 刘岩 《华夏医学》 2025年38卷4期 101-106页CA
【摘要】 目的 分析血清胶原三螺旋重复蛋白1(CTHRC1)、嗅素结构域家族蛋白3(OLFM3)在阿尔茨海默症(AD)患者血清中的表达情况,探讨其临床意义.方法 回顾性分析 115 例AD患者的病历资料,分析CTHRC1、OLFM3 与患者神经功能指...
【关键词】 胶原三螺旋重复蛋白1；嗅素结构域家族蛋白3；阿尔茨海默症；
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【中文期刊】 张文广 李琴 等 《陕西中医》 2024年45卷3期 323-327页ISTICCA
【摘要】 目的:缺氧是类风湿关节炎(RA)发展的重要因素,本研究旨在探究红景天苷改善RA模型小鼠缺氧和缓解炎症反应的效果和潜在机制.方法:C57BL/6小鼠被用于构建胶原蛋白诱导的关节炎(CIA)模型小鼠,并随机分为空白组、模型组、对照组、实验组.H...
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【中文期刊】 王常斌 王秀秀 等 《中国医疗设备》 2024年39卷4期 8-12页ISTIC
【摘要】 目的 研究一种表征可吸收胶原蛋白材料微观形貌的方法,并分析其孔隙率和孔径.方法 利用场发射扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM),在不同的加速电压下对未喷金样品和喷金样品进行拍摄,使用Image ...
【关键词】 场发射扫描电子显微镜；可吸收胶原蛋白；孔结构；
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【中文期刊】 刘泓 郭玉杰 等 《食品科学》 2024年45卷14期 1-13页
【摘要】 构建具备良好热稳定性、自组装性质及生物相容性的可食性细胞外基质(extracellular matrix,ECM)类似物支架对于制造结构化细胞培养肉制品至关重要.将羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)引入牛...
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【中文期刊】 乔绍俊 裴育 等 《新兴科学和技术趋势》 2024年3卷1期 9-17页
【摘要】 胶原蛋白是人体重要的细胞外基质成分,具有着特殊的"三螺旋"结构,既是结构蛋白又是功能蛋白,也是重要的生物医用材料.目前市场主流的胶原蛋白主要是通过动物组织提取获得,无法避免种属差异带来的免疫原性及动物病原体风险,同时,低丰度胶原蛋白无法通过...
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【中文期刊】 王柯 郭志文 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷2期 251-257页
【摘要】 水产胶原蛋白是一种优良的生物材料,被广泛应用于医药、化妆品、食品加工等领域.但水产胶原蛋白热稳定性较差,且目前对其热稳定性与环境温度相关性的研究较少.本文详细论述水产胶原蛋白的三螺旋结构,对其热稳定性的来源作出详细分析,并以环境温度为主导因...
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