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【中文期刊】 扎桑 卓嘎  等 《大麦与谷类科学》 2015年2期 12-20页

【摘要】 脂肪氧化酶及其代谢产物参与作物生长发育的多个阶段，同时还参与介导损伤反应及病原菌防御性反应。此外，作物脂肪氧化酶作为影响食品风味和商品品质的关键因素，直接影响作物食品的生产加工工艺和货架寿命。然而由于不同脂肪氧化酶家族成员在脂质代谢中所起作...

【关键词】 作物脂肪氧化酶； LOX途径； 品质；

【中文期刊】 刘鑫 陈聪  等 《食品科学》 2013年34卷8期 131-135页

【摘要】 为改善豆浆风味,采用湿热(热烫)处理对未浸泡脱皮大豆脂肪氧化酶(LOX)进行灭活.讨论了热烫温度、时间和pH值对脱皮大豆LOX酶活以及豆浆蛋白含量的影响,在此基础上设计响应面试验,通过分析得出最佳工艺:加热温度(94±2)℃、加热时间4mi...

【关键词】 脱皮大豆； 湿热； 脂肪氧化酶(LOX)；

【中文期刊】 宋美 吴跃进  等 《激光生物学报》 2009年18卷2期 230-235页 ISTICCA

【摘要】 为了研究LOX-1缺失对水稻种子储藏寿命的影响,利用低能N+离子对LOX-1,LOX-2缺失品种皖鉴2090进行了注入.田间选育显示,M2株系大量分离,M3株系自身分离少,遗传变异在M3代已具有很好的稳定性.按株系收获田间性状一致的株系,获...

【关键词】 离子束诱变； 水稻； 脂肪氧化酶-1；

【中文期刊】 吕静 王斌  等 《第三军医大学学报》 2010年32卷12期 1290-1292页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 观察乳腺浸润性导管癌组织和癌旁正常乳腺组织中脂质代谢调控基因的表达,并探讨其与乳腺浸润性导管癌发生的关系. 方法 收集30例乳腺浸润性导管癌患者手术切除的乳腺癌组织和癌旁乳腺组织,RT-PCR检测各组织中脂肪酸合成酶(fatty ac...

【关键词】 癌,导管,乳腺； 脂肪酸合成酶复合物； 环氧化酶 2；

【中文期刊】 陈艺晖 林河通  等 《热带亚热带植物学报》 2011年19卷3期 260-266页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 用拟茎点霉(Phomopsis longanae Chi)侵染福眼龙眼(Dimocarpus longan Lour.‘Fuyan')果实,研究龙眼果皮脂氧合酶(LOX)活性、膜脂脂肪酸组分和细胞膜透性的变化及其与果皮褐变的关系.结果表明:...

【关键词】 龙眼； 褐变； 脂氧合酶；

【中文期刊】 王凤霞  《医学综述》 2010年16卷22期 3396-3398页 ISTICCA

【摘要】 花生四烯酸(AA)的代谢包括环氧化酶(COX)、脂氧合酶(LOX)和细胞色素P450 (CYP450)等3种途径.已发现COX和LOX酶系的表达程度与包括食管癌在内的多种肿瘤的发生和发展有关,由于二者存在共同作用底物AA,对单独抑制COX或...

【关键词】 花生四烯酸； 食管癌； 环氧合酶；

【中文期刊】 杨阳 丁佩剑  《承德医学院学报》 2009年26卷3期 315-317页

【摘要】 <篇首> 花生四稀酸(arachidonic acid,AA)是含二十碳的不饱和脂肪酸,在环氧化酶(cyclooxygenase,COX)和脂氧化酶(1ipoxygenase,LOX)作用下代谢产生前列腺素(PGs)、羟基二十碳四稀酸(HETE...

【关键词】 乳腺癌； 脂氧化酶5； 血管内皮生长因子；