检索历史 清除

【中文期刊】 沈锐 谢青松  等 《食品安全导刊》 2017年24期 130-131页

【摘要】 采用单因素分析法分析果胶提取工艺,选取液料比、提取温度、提取时间、提取液pH值四个因素对脐橙皮果胶的关键因素进行优化,通过绘制折线图得到果胶提取的最佳条件.结果表明:脐橙皮的最佳工艺参数为液料比20︰1,pH为0.8,提取温度75℃,提取时...

【关键词】 脐橙皮； 果胶； 提取工艺；

【中文期刊】 刘小华 董明华  等 《食品研究与开发》 2012年33卷10期 17-20页

【摘要】 探讨赣南脐橙皮粉末皂化后番茄红素提取最佳工艺.以赣南脐橙皮粉末为原料,0.5 mol/L碳酸钠溶液为皂化剂,乙酸乙酯为提取剂,采用分光光度法测定样品番茄红素含量.通过单因素试验探讨料液比、提取温度、提取时间对番茄红素含量的影响；然后通过正交...

【关键词】 脐橙皮； 番茄红素； 提取；

【中文期刊】 卫娜  《现代食品科技》 2012年28卷4期 434-437页

【摘要】 以绿色木霉和米根霉为发酵菌种,制备脐橙皮膳食纤维,以膳食纤维得率为参考指标,通过单因素及正交试验以优化最佳制备条件,结果表明:最佳制备条件为接种比例(绿色木霉∶米根霉)3∶2；发酵温度25℃；发酵pH值为6.5；发酵时间为3d.此时,所得的...

【关键词】 发酵； 膳食纤维得率； 脐橙皮；

【中文期刊】 刘小华 张宏宇  等 《食品研究与开发》 2011年32卷10期 20-22页

【摘要】 探讨赣南脐橙皮粉末的番茄红素提取前最佳皂化工艺.以赣南脐橙皮粉末为原料,0.5 mol/L.酸钠溶液为皂化荆,采用分光光度法测定样品番茄红素含量,通过单因素试验探讨料液比、皂化时间、皂化温度对番茄红素提取的影响；然后通过正交试验得出最佳皂化...

【关键词】 脐橙皮； 皂化； 番茄红素；

【中文期刊】 孙钟雷 谭属琼  《安徽农业科学》 2010年38卷15期 8197-8199页

【摘要】 [目的]优化脐橙皮中黄酮的提取工艺.[方法]以重庆奉节脐橙为原料,采用乙醇浸提法从脐橙皮中提取黄酮.在单因素试验的基础上,通过正交试验对提取条件进行优化.[结果]最佳提取工艺为:温度60 ℃,提取时间90 min,粉末大小100目,乙醇浓度...

【关键词】 脐橙皮； 黄酮； 提取；

【中文期刊】 杨佳 张国文  等 《食品科学》 2009年30卷16期 94-97页

【摘要】 研究响应曲面法超声辅助提取赣南脐橙皮中黄酮类化合物的工艺.在单因素试验的基础上,利用Design Expert Software7.1.3.1设计了响应面试验,研究提取温度、乙醇体积分数、液固比(V/m)和超声提取时间等因素对黄酮类化合物得...

【关键词】 脐橙皮； 黄酮； 响应曲面；

【中文期刊】 蔡定建 彭肖  等 《中国食品添加剂》 2009年5期 176-182页

【摘要】 用超临界流体(SFE)萃取的方法从干的富硒脐橙皮中提取脐橙油.超临界CO2流体萃取技术是利用CO2在高压下处于超临界状态而萃取分离各种有用物质的一种先进技术.由于无毒、无污染、分离简单,因而广泛应用于油脂的提取、分离.使用超临界CO2流体(...

【关键词】 超临界流体萃取； 富硒脐橙皮； 正交实验；

【中文期刊】 荆瑞勇 王丽艳  等 《食品科学》 2009年30卷8期 90-92页

【摘要】 目的:研究脐橙皮中水溶性多糖的提取条件,测定其多糖含量.方法:通过单因素试验和正交试验,研究料液比、温度、时间对多糖提墩率的影响.结果:在此实验范围内料液比、时间和温度对脐橙皮多糖提取率的影响均达到了极显著水平,其影响程度顺序为:提取温度＞...

【关键词】 脐橙皮； 水溶性多糖； 提取条件；

【中文期刊】 汪建红 廖立敏  等 《食品研究与开发》 2016年37卷4期 48-51页

【关键词】 双水相； 脐橙皮； 柠檬苦素；

【中文期刊】 魏秋红 张东军  等 《江苏调味副食品》 2014年4期 17-19,30页

【关键词】 微波； 脐橙皮； 果胶；