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【中文期刊】 祝团结 何松  等 《现代食品科技》 2011年27卷6期 687-690页

【摘要】 研究了喷雾冷凝法制备的微胶囊脱氢乙酸钠在面包制品中的应用.结果表明:相对于单体脱氢乙酸钠,微胶囊产品可缩短面包醒发时间20～30min;可增加面包比容1～1.5mL/g;可提高脱氢乙酸钠在成品面包中的有效存留率10～15%;面包的防霉保质时...

【关键词】 微胶囊； 喷雾冷凝； 脱氢乙酸钠；

【中文期刊】 张旭 王瑞  等 《菌物学报》 2023年42卷11期 2203-2217页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 食品添加剂在农产品采后病害的防治已得到广泛的应用.本研究以鲜天麻低温贮藏、室温货架腐烂情况为基础,通过Illumina NovaSeq高通量测序技术探究了脱氢乙酸钠、香芹酚及纯水处理对鲜天麻表皮真菌多样性变化的影响情况.结果表明,较直接采挖...

【关键词】 鲜天麻； 采后； 脱氢乙酸钠；

【中文期刊】 刘义 朱显琴  等 《中国卫生检验杂志》 2009年19卷3期 582-583页 ISTIC

【关键词】 高效液相色谱法； 同时测定； 糖精钠；

【中文期刊】 毕思才 肖宜容  等 《动物医学进展》 2024年45卷1期 83-88页

【摘要】 为了探究脱氢乙酸钠(S-DHA)对 Wistar大鼠的凝血功能的影响及性别间的差异,设置50、100、150、200 mg/kg 4个剂量,每个剂量分为雌、雄2组,同时设定空白组,连续灌胃给药13 d,实时监测大鼠体重变化和饲料消耗,并在第...

【关键词】 脱氢乙酸钠； Wistar大鼠； 凝血异常；

【中文期刊】 王志伟 李洋  《中国食品添加剂》 2023年34卷3期 230-236页

【摘要】 以内蒙古地方特色食品丰镇月饼为研究对象,研究脱氢乙酸钠、丙酸钙及山梨酸钾对丰镇月饼的保鲜效果,通过感官评价、菌落总数、霉菌数对月饼的新鲜程度进行评价.结果表明,在贮藏过程中,与其他实验组相比,丙酸钙菌落总数、霉菌数最少,颜色没有明显变化,并...

【关键词】 丰镇月饼； 脱氢乙酸钠； 丙酸钙；

【中文期刊】 肖宜容 陈怡梦  等 《动物医学进展》 2023年44卷10期 37-42页

【摘要】 为研究脱氢乙酸钠(sodium dehydroacetate,DHA-S)对大鼠凝血功能及肝脏中Vkorc1的影响,用200 mg/kg的脱氢乙酸钠处理不同性别大鼠后,分别测定凝血酶原时间(PT)和部分活化凝血酶原时间(APTT);HPLC...

【关键词】 脱氢乙酸钠； 凝血； VKORC1；

【中文期刊】 谭小丽 龙春燕  等 《食品科学》 2022年43卷23期 19-26页

【摘要】 脱氢乙酸钠(sodium dehydroacetate,SD)可有效抑制指状青霉(Penicillium digitatum)的生长,但其作用机制尚不清楚.本实验通过分析不同质量浓度SD(0(对照)、1/2最小抑菌质量浓度(minimum ...

【关键词】 指状青霉； 金柑果实； 脱氢乙酸钠；

【中文期刊】 王俊淇 李婷婷  等 《食品与发酵工业》 2021年47卷17期 69-75页

【摘要】 利用报告菌株紫色杆菌(Chromobacterium violaceum 026,CV026)来研究脱氢乙酸钠的群体感应抑制作用,并进一步研究其对杀鲑气单胞菌的群体感应作用效果.结果表明:当脱氢乙酸钠质量浓度为2 mg/mL时,CV026的...

【关键词】 脱氢乙酸钠； 群体感应； 群体感应抑制剂；

【中文期刊】 裴宇鹏 李啸  等 《中国酿造》 2021年40卷8期 180-185页

【摘要】 该研究采用0.3 g/L脱氢乙酸钠处理处于对数生长期的耐高糖酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) BH1,以未处理组为对照,通过核糖核酸测序(RN-Seq)技术对其进行测序及分析,并探究其耐受脱氢乙酸钠的分子机制.结...

【关键词】 耐高糖酿酒酵母； 转录组学； 脱氢乙酸钠；

【中文期刊】 刘丽婉  《现代食品》 2020年10卷19期 90-92页

【摘要】 通过与对照组的单因素实验,研究山梨酸钾、丙酸钙、脱氢醋酸钠对月饼保质期的影响.结果显示:食品添加剂山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸钠均可延长月饼的保质期,其中山梨酸钾可延长32～58 d保质期,丙酸钙可延长33～66 d保质期,脱氢醋酸钠可延长2...

【关键词】 月饼； 保质期； 山梨酸钾；