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【中文期刊】 曲肖男 董森  等 《食品研究与开发》 2016年37卷14期 30-33,34页

【摘要】 通过单因素试验和正交试验对酸解法提取脱淀粉玉米纤维中半纤维素的工艺进行优化，确定酸解的最佳酸浓度、时间、温度和料液比。结果表明：半纤维素提取的最佳条件为酸解温度110℃，时间2 h，酸浓度0.5%，料液比为1∶12.5（g/mL），在此条件...

【关键词】 脱淀粉玉米纤维； 半纤维素提取； 酸解法；

【中文期刊】 王金枝 董森  等 《食品研究与开发》 2015年6期 31-34页

【摘要】 以脱淀粉玉米纤维为原料，采用溶剂法浸提玉米纤维油。以纤维油提取率为指标，在单因素试验的基础上，以正己烷为浸提溶剂，选取料液比、浸提时间、浸提温度为影响因素。通过正交试验优化玉米纤维油浸提工艺。结果表明玉米纤维油的最佳浸提工艺为：提取溶剂为正...

【关键词】 脱淀粉玉米纤维； 溶剂法； 玉米纤维油；

【中文期刊】 陈强 梁军生  等 《畜牧与兽医》 2012年44卷7期 61-63页

【摘要】 为确定脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在体外对绵羊瘤胃发酵的影响,本试验通过评估pH值、总气体、挥发性脂肪酸(VFA)的产量,及DON在两种碳源(玉米淀粉、纤维素)下的降解情况确定DON体外对绵羊瘤胃发酵的影响.结果表明,DON显著影响瘤胃发酵...

【关键词】 纤维素； 玉米淀粉； 脱氧雪腐镰刀菌烯醇；

【中文期刊】 沈兆兵 刘晓洁  等 《生物技术进展》 2014年5期 361-367页

【摘要】 玉米皮作为玉米淀粉加工的副产物，是一种可用于生产液体燃料的潜在廉价优质的生物质资源。本文以玉米皮为原料，对拜氏梭菌发酵生产丁醇进行了研究。实验结果表明，玉米皮首先在最优的预处理温度140℃下使用0．5％硫酸水溶液以固液比1∶8处理20 mi...

【关键词】 玉米皮； 丁醇发酵； 拜氏梭菌；

【中文期刊】 吴祖芳 翁佩芳  等 《食品与生物技术学报》 2009年28卷4期 474-478页

【摘要】 利用双螺杆挤压机,以脱脂豆粕(DSM)为主要原料,同时以浓缩大豆蛋白(SPC)作对比,考察了玉米淀粉添加量及混合物水分质量分数对仿生肉制品硬度和粘附力的影响.结果表明:以DSM为主要原料,添加玉米淀粉质量分数6%及控制水分质量分数26%的条...

【关键词】 豆粕； 仿生肉； 挤压；

【中文期刊】 胡叶碧 王璋  《食品科学》 2006年27卷10期 96-99页

【摘要】 采用不同α-淀粉酶和蛋白酶从玉米皮中制备了总膳食纤维(TDF)含量分别为88.0%和82.8%的两种膳食纤维(DF)--DF1和DF2,DF1的TDF、IDF和SDF分别是玉米皮的135%、134%和172%,DF2的TDF、IDF和SDF...

【关键词】 生物制备方法； 玉米皮； 膳食纤维；