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【中文期刊】 张坚 庞邵杰  等 《粮油食品科技》 2022年30卷3期 1-6页

【摘要】 随着社会经济水平的快速提高,我国居民膳食结构发生了明显的改变.膳食脂质是膳食结构的重要组成部分,其推荐摄入量对改善居民膳食结构,实现新时期健康中国建设目标的都有着重要影响.对中国居民膳食脂质参考摄入量的修订提出几点建议.(1)我国18岁及以...

【关键词】 膳食脂肪供能比； n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例； 胆固醇；

【中文期刊】 苏畅 王惠君  等 《中华流行病学杂志》 2012年33卷12期 1208-1212页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究1991-2009年中国9省区儿童青少年膳食脂肪和胆固醇摄入状况及变化趋势,为合理膳食指导提供基础性资料.方法 以“中国健康与营养调查”(CHNS) 1991-2009年7轮调查数据为基础,选择连续72 h有完整膳食数据的7～17...

【关键词】 脂肪； 胆固醇； 脂肪供能比；

【中文期刊】 苏畅 王惠君  等 《卫生研究》 2013年42卷1期 72-77页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究中国九省区中老年居民1991 ～2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势.方法 从“中国健康与营养调查”资料中选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年7轮调查50岁及以上的健康调查对象作为研...

【关键词】 中老年居民； 脂肪； 胆固醇；

【中文期刊】 苏畅 张兵  等 《营养学报》 2011年33卷6期 546-550页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究我国九省城乡居民1989～2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势,为进行合理的膳食指导提供基础性资料.方法 利用“中国居民健康与营养调查”的资料,选取1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2...

【关键词】 脂肪； 胆固醇； 脂肪供能比；

【中文期刊】 柳沁元 涂青云  等 《中国临床研究》 2019年32卷5期 711-713,717页 ISTICCA

【摘要】 目的 分析糖尿病居民膳食脂肪在目标能量中的供能现况及其可能影响因素,为糖尿病人群膳食治疗提供理论依据.方法 利用2013年8月至11月江苏省慢性病及其危险因素监测结果筛选出糖尿病人群,根据体质指数(BMI)分组,进行目标能量估算,运用食物交...

【关键词】 糖尿病； 脂肪供能比； 膳食；

【中文期刊】 夏娟 卓勤  等 《中国食物与营养》 2015年21卷11期 64-67页

【关键词】 膳食脂肪； 供能比； 慢性病；

【学位论文】 作者： 陈德彬 导师：张永慧  南方医科大学  公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2022年

【摘要】 研究背景
　　近十多年来，随着广州市居民生活水平和消费能力的提高，居民的膳食模式也发生了巨大的变化，同时伴随着老龄化等趋势的到来，高血压等慢性病的防控更加刻不容缓。脂类作为人体供能的三大宏量营养素之一，已有研究发现其与高血压等慢性疾病...

【关键词】 高血压； 摄入量；

【学位论文】 作者： 朱珍妮 导师：吴凡 邹淑蓉  复旦大学  公共卫生 公共卫生(专业学位)（硕士） 2014年

【摘要】 [目的]为掌握准确可靠的上海市15岁及以上居民膳食脂类摄入信息,研究其影响因素,提供预防控制慢性非传染性疾病的膳食危险因素的政策及策略制定科学依据.[方法]采用多阶段分层随机抽样方法,分四个阶段在上海市抽取代表性15岁及以上人群样本.采用面...

【关键词】 膳食脂类； 摄入量；

【中文期刊】 庞邵杰 贾珊珊  等 《中国食物与营养》 2022年28卷10期 56-61页

【摘要】 目的:分析中国老年人群膳食脂肪酸的摄入状况及食物来源.方法:利用中国成人慢性病与营养监测(2015)中3 d 24 h膳食调查数据,对18116名年龄在60岁及以上人群的膳食脂肪酸摄入状况及食物来源进行分析.结果:中国老年人群膳食总脂肪(T...

【关键词】 膳食脂肪酸； 摄入量； 食物来源；

【中文期刊】 刘书心 赵艾  等 《中国健康教育》 2019年35卷1期 12-16页 ISTICPKU

【摘要】 目的 探讨成人血脂异常的认知、控制情况与供能营养素的关系,为血脂异常防治提供依据.方法 通过多阶段分层抽样对北京等8个城市成人1658名进行横断面调查.采用多元Logistic回归对能量、三大营养素摄入量及其供能比与血脂异常的认知和控制情况...

【关键词】 血脂异常认知； 血脂异常控制； 供能营养素；