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【中文期刊】 甄诗翰 刘洋  等 《中华健康管理学杂志》 2017年11卷2期 193-197页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 膳食调查是通过了解被调查对象一定时间内通过膳食摄入的能量、营养素、食物的量,评价其能量和营养素需求满足程度的调查方法.常用的膳食调查方法包括:24 h膳食回顾法、膳食记录法、食物频率问卷法、膳食史法.每个方法都有各自的优点和局限,研究人员需...

【关键词】 膳食记录； 流行病学； 肥胖症；

【中文期刊】 沈钧 桑仲娜  等 《营养学报》 2008年30卷1期 22-25页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究晨尿的尿碘含量及其肌酐校正的每日尿排碘量与碘摄入量的相关关系,探讨准确反映机体碘摄入量的指标.方法 将经筛选的161名志愿者随机分为500～2 000 μg/d的7个剂量组中.采用7 d膳食记录法计算膳食碘摄入量.在给与碘补充剂后...

【关键词】 尿碘； 每日尿排碘量； 肌苷校正；

【中文期刊】 王卓 孙伟  等 《中国地方病学杂志》 2008年27卷1期 87-89页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解碘营养干预前后人群尿碘水平的变化情况,探讨砷铈催化分光光度法所测定的尿碘与膳食总摄碘量间的关系.方法 天津市161名大学生健康志愿者,随机分为7组,每组给予不同剂量的碘营养补充剂.补碘第0、2、4周采集一次空腹晨尿,采用砷铈催化分...

【关键词】 碘； 膳食调查； 人群监测；

【中文期刊】 徐贵发 李辉  等 《山东大学学报（医学版）》 2006年44卷4期 325-327,331页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:探讨膳食摄入对血清apoA-Ⅳ水平的影响,以进一步阐明apoA-Ⅳ调节摄食和能量平衡的作用机理.方法:选取山东省淄博市农村和济南市社区居民389例,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测空腹12 h血清apoA-Ⅳ的水平;采用3 d膳食...

【关键词】 载脂蛋白A-Ⅳ； 膳食脂肪类； 肥胖；

【中文期刊】 王南平  《中国老年学杂志》 2003年23卷8期 519-520页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的为进一步指导中老年妇女的合理膳食提供依据.方法通过膳食记录法和询问法调查宜昌市某社区的中老年妇女289人,并分析其膳食结构特点和几种营养素的质和量.结果中老年妇女的膳食仍然是以粮食类为主;硫胺素和核黄素摄入严重不足,分别主要来自粮食类和...

【关键词】 中老年妇女； 膳食结构； 营养素；

【中文期刊】 季守莲 宋正蕊  等 《中国学校卫生》 2002年23卷5期 408-409页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的了解医学院女大学生膳食营养素摄入情况.方法采用24 h膳食记录和称重法,连续3 d调查医大二、三年级女生膳食,并进行实验室生化检查.结果护理专业女生能量摄入量只达RDA的45.2%,早餐占全日热量的17.7%,动物性脂肪大于植物性脂肪,...

【关键词】 学生,医科； 营养状况； 营养评价；

【中文期刊】 徐章华 徐焕  等 《现代预防医学》 2002年29卷6期 763-765页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:了解本地区孕妇膳食、血清中脂肪酸含量及组成,为孕妇合理营养提供指导.方法:对孕中期妇女追踪调查至孕晚期,分别用三天膳食记录法和气相色谱法分析两阶段孕妇的膳食和血清脂肪酸水平,并进行相关回归分析.结果:孕中、晚期膳食脂肪酸总量及组成差异...

【关键词】 孕妇； 脂肪酸； α-亚麻酸；

【中文期刊】 刘丽敏 池艳春  等 《中国老年学杂志》 2002年22卷1期 27-28页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的通过人体学测量观察老年血液透析(HD)患者的营养状况其影响因素.方法采用5日膳食记录法,测量老年HD患者相对体重(RBW),上臂围(AC),肱三头肌皮褶厚度(TSF)和上臂肌围(AMC),同时测肾功及血清白蛋白指标并与对照组比较.结果 ...

【关键词】 人体学测量； 老年HD患者； 营养状况；

【中文期刊】 王文化 赵冬  等 《中华心血管病杂志》 2001年29卷6期 372-375页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的分析高脂血症患者膳食干预的效果及其对血脂水平的影响.方法随机抽取北京大学87例血清总胆固醇水平>5.72 mmol/L的教职工,按照<血脂异常防治建议>中的高脂血症膳食控制方案进行膳食干预,并随访6个月左右,每个调查对象在干预前后分别进...

【关键词】 高脂血症； 膳食疗法；

【中文期刊】 林晓明 唐仪  等 《中国公共卫生》 2001年17卷12期 1103-1104页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的通过调查北京近郊农村学龄前儿童维生素A摄入与血清维生素A水平,为评价和改善我国学龄前儿童维生素A营养状况提供依据.方法对北京近郊农村272名3～7岁儿童采用膳食记录法进行膳食调查,采用高效液相色谱法检测血清维生素A含量,对其中血清维生素...

【关键词】 学龄前儿童； 维生素A； 干预；