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【中文期刊】 安士影 孟兆青 等 《中草药》 2011年42卷11期 2258-2260页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 通过测定不同产地辣椒中辣椒碱与辣椒红色素的量,为辣椒原料的选择提供科学依据.方法 采用《中国药典》2010版方法测定辣椒中辣椒碱、二氢辣椒碱；采用GB10783-2008方法测定辣椒中红色素的色价.结果 江西、云南产辣椒中辣椒碱、二氢...
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2. 高产红曲黄色素菌株的选育
【中文期刊】 周波 王菊芳 等 《微生物学通报》 2008年35卷12期 1909-1914页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 利用紫外、硫酸二乙酯、氯化锂和亚硝基胍复合诱变的方法,选育到一株高产黄色素的红曲霉突变株MYM2.经过稳定性实验证明,诱变得到的菌株稳定性较好,液态发酵试验黄色素色价达到100U/mL以上,黄色素色调达到3.5左右.此黄色素在300nm～6...
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