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【中文期刊】 毛迩洁 李中欣 等 《食品科学》 2025年46卷14期 25-36页
【摘要】 本研究对'小台农''桂七芒'等10 种芒果品种的果块进行液氮速冻处理,利用质构仪、电子舌、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李镜浩 张诗颖 等 《现代食品科技》 2023年39卷10期 160-169页
【摘要】 探究了芒果块在液氮喷雾速冻(Liquid Nitrogen Spray Freezing,LNF-40～-100℃)下的冷冻特性及品质变化规律,并以冰柜冻结(Refrigerator Freezing,RF-20℃)、浸渍冷冻(Normal...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 文怡 《食品与生活》 2012年6期 29-29页
【摘要】 这道莱的味道,清新、酸爽、甜糯,回味绵长,总觉得很像恋爱时的感觉和味道。有很多菜,会让我不自觉地联想到很多人和事儿。清粥小菜的平淡像极了婚姻;饺子的包容像是父母;火锅的热闹像朋友;投入甜点的热爱像对孩子;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王树根 宁美英 等 《中国老年学杂志》 2024年44卷3期 641-646页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 观察不同浓度芒果素单钠盐对高脂血症大鼠血脂代谢的影响.方法 将 60 只雄性SD大鼠经过适应性喂养后,随机分为正常组、模型组、阳性对照组(普罗布考,500 mg/kg)、芒果素组(80 mg/kg)、芒果素单钠盐低剂量组(40 mg/...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘晓红 《食品安全导刊》 2018年26期 69页
【摘要】 芒果果脯的制备工艺流程及操作要点工艺流程芒果→清洗→去皮、去核、切分→护色、硬化→预处理→浸糖→干燥(回湿)→杀菌、包装→检测→成品→贮藏操作要点取材:在材料的选择上,尽量挑七八层熟的黄皮芒果,要求果实饱满,肉质厚实,表面光滑.在清洗过后将...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 原料:燕麦50克,哈密瓜1小块,芒果半个,葡萄干10粒左右,酸奶200毫升1.原料备好2.燕麦煮熟3.哈密瓜芒果切丁4.倒酸奶拌匀做法1.哈密瓜和芒果切好备用.2.锅中加水烧开后,放入燕麦,煮1分钟,待燕麦泡软后,倒掉水,只留燕麦.3.哈密...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 谷薇薇 杨芳 《中国药物经济学》 2012年1期 28-30页
【摘要】 目的 建立芒果苷-HP-β-CD包合物冻干粉针的质量控制方法.方法 参照<中国药典>要求,对制剂的外观、再分散性、pH值、水分含量进行检查,并采用UV法测定制剂含量.结果 制剂外观为淡黄色松块状物,表面细腻光洁、有一定强度,质轻不易碎裂;再...
【关键词】 芒果苷；质量标准；HP-β-CD包合物；
- 概要：
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- 方法：
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