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【中文期刊】 冯翠萍 程红艳  等 《营养学报》 2003年25卷3期 330-332页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 芦笋又名石刁柏、龙须菜,为百合科,天门冬属,宿根性多年生草本植物[1].<神农本草经>中将芦笋列为"上品之上",仅次于人参,久服轻身益寿延年.芦笋以嫩茎为主要产品,其营养价值很高.据研究[2]芦笋对癌症还有一定疗效,并能增强体质,提高...

【关键词】 芦笋皮； 抗疲劳；

【中文期刊】 玉霞 王启业  等 《动物营养学报》 2019年31卷9期 4296-4302页

【摘要】 本试验旨在采用代谢组学技术研究芦笋皮或象草对肉牛血清代谢物的影响.选择健康、年龄相近,体重为(236.50±34.00) kg的安格斯肉牛10头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1头肉牛. 2组分别饲喂以芦笋皮或象草作为粗饲料配制的全混...

【关键词】 芦笋皮； 象草； 肉牛；

【中文期刊】 宋美玲  《食品工程》 2012年1期 29-31页

【摘要】 以芦笋皮为原料,酶法制得膳食纤维后,采用盐酸水解,以溶胀性为指标确定制备微晶纤维素的工艺条件,为芦笋皮的加工利用提供一个新的途径。试验结果表明：在75℃下,盐酸浓度4 mol/L,料酸比1g∶5 mL,酸解时间5 h,制备出的微晶纤维素溶胀...

【关键词】 芦笋皮； 盐酸； 溶胀性；

【中文期刊】 冯翠萍 程俊丽  等 《山西农业大学学报（自然科学版）》 2011年31卷1期 57-60页

【摘要】 为了提高芦笋皮的综合利用价值,以总还原力、还原力、清除DPPH·(1,1-苯基2-苦肼自由基)、超氧阴离子自由基(O2-·)、抑制脂质过氧化物能力为指标,对芦笋皮提取物乙酸乙酯相、正丁醇相、水相的抗氧化作用进行研究.结果表明,芦笋皮三相提取...

【关键词】 芦笋皮； 提取物； 还原力；

【中文期刊】 冯翠萍 张培宜  等 《食品科学》 2010年31卷15期 73-75页

【摘要】 研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验.结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作用,抑制细菌的能力明显...

【关键词】 芦笋皮乙醇提取物； 牛津杯法； 抑菌活性；

【中文期刊】 冯翠萍 王亚琴  《食品科学》 2007年28卷12期 105-109页

【摘要】 芦笋皮中除含有大量的营养成分外,还含有许多特殊的物质,具有很高的营养价值和药学价值.本实验利用平板菌落计数法探讨芦笋皮水提取液和乙醇提取液对空气中最常见细菌的抑制作用,并在此基础上测定了水提取液和乙醇提取液在几个不同体积分数的抑菌率,得出最...

【关键词】 芦笋皮； 抑菌作用； 平板菌落计数法；

【中文期刊】 杨萍芳  《食品与机械》 2005年21卷3期 66-68页

【摘要】 以新鲜芦笋皮为主要原料,对芦笋饮料的加工工艺进行了初步探讨,并确定了饮料的合理配方及工艺条件.

【关键词】 芦笋皮； 饮料； 生产工艺；

【中文期刊】 冯翠萍 庞候英  等 《农业工程学报》 2004年20卷3期 188-191页

【摘要】 以芦笋皮为原料,采用酶法水解制备高活性膳食纤维.试验结果表明:用0.54%的脂肪酶(100 U/mg)、0.80%的淀粉酶(25 U/mg)和0.80%的糖化酶(20 U/mg)、1.20%的蛋白酶(100 U/mg)可提取出高活性的膳食纤...

【关键词】 芦笋皮； 膳食纤维； 脂肪酶；

【中文期刊】 吕凤霞 顾振新  等 《食品科学》 2003年24卷3期 47-49页

【摘要】 从长期堆放芦笋皮的土样中分离到两株能以苦味苷为唯一碳源生长的细菌.选择生长特性好的 KWG- 1作为研究对象,经初步鉴定该菌属于假单胞菌属 (Pseudomonas sp.);该菌能完全矿化苦味苷,消除苦味,其生长最适温度为 30℃, PH...

【关键词】 苦味苷； 降解菌； 脱苦；

【中文期刊】 李紫珊 卫瑞  等 《天津农业科学》 2022年28卷12期 61-68页

【摘要】 芦笋茎皮是芦笋在生产加工过程中产生的废弃物,急需科学有效的方式实现芦笋废弃物的资源化利用.基于此,以绿芦笋茎皮为原料,考察进风温度、进样流量和料液密度,优化芦笋茎皮提取物喷雾干燥最优工艺;并利用超高效液相-四级杆-飞行时间高分辨质谱联用(U...

【关键词】 芦笋茎皮； 喷雾干燥； 工艺优化；