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【中文期刊】 滕新蕾 胡国伟  等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷5期 727-736页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 花香是观赏植物重要的观赏性状,杜鹃花作为世界闻名的木本花卉,以花色丰富、花型多样闻名于世,其花香是评价杜鹃花品质的重要指标之一.研究表明萜烯类化合物、醇类、酯类、酮类化合物等是杜鹃花属植物花香化合物的主要成分,这些化合物的释放受到花发育状态...

【关键词】 杜鹃花； 花香成分； 生物合成；

【中文期刊】 苏群 田敏  等 《热带亚热带植物学报》 2022年30卷4期 567-574页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了解睡莲花朵的致香物质,利用气相色谱-质谱法对62个栽培种花朵的挥发性成分进行了研究.结果表明,共检测出72种挥发性成分,以烯烃类(26种)、烷烃类(11种)和醇类(9种)较多,其中花香成分有53种(73.60％).40个热带睡莲花朵中共...

【关键词】 睡莲属； 花朵； 挥发性成分；

【中文期刊】 赵瑞晶 曹桦  等 《广西植物》 2024年44卷12期 2301-2311页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为探究鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum)开花时挥发性成分特点及释放规律,该研究采用固相微萃取(SPME)结合GC-MS技术,检测鼓槌石斛花蕾期、初花期、盛花期和末花期4个时期及盛花期唇瓣、萼片、花瓣和花蕊柱4个部位的挥...

【关键词】 花香； 鼓槌石斛； 固相微萃取；

【中文期刊】 顾菊 温联好  等 《西北植物学报》 2024年44卷10期 1646-1655页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]探究盐肤木开花特性和花香成分及其释放规律,为进一步开发利用盐肤木花香提供依据.[方法]用扫描电镜观察花粉形态,用顶空-固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱联用(GC-MS)技术检测分析不同花期主要花香成分和日变化规律.[结果]盐肤...

【关键词】 盐肤木； 开花特性； 花香成分；

【中文期刊】 吴玲玲 梁光志  等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 74-80页

【摘要】 在传统红茶工艺基础上增加晒青、摇青工序,对关键加工工序样品中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖、黄酮、蛋白质的含量进行分析.结果表明,鲜叶至揉捻阶段,水浸出物含量呈上升趋势.茶多酚、可溶性糖与蛋白质含量在鲜叶中均是最高的,分别为2...

【关键词】 金萱红茶； 花香型； 理化成分；

【中文期刊】 苟祎 夏丽飞  等 《现代食品科技》 2023年39卷10期 278-288页

【摘要】 为解析云南优良茶树品种的普洱熟茶的香气品质和成分特点,该研究选择云抗10号、清水3号、紫娟和勐海大叶种的一芽二三叶经晒青、渥堆发酵制成的普洱熟茶,进行了感官审评,并基于HS-SPME-GC-MS检测,利用方差分析、热图分析、正交偏最小二乘判...

【关键词】 普洱熟茶； 茶树品种； 香气成分；

【中文期刊】 曾愉 陈维  等 《现代食品科技》 2023年39卷3期 288-297页

【摘要】 为了研发乌龙茶新产品并提升产品品质,比较分析了干热后处理前后花香型乌龙茶的生化成分和挥发性成分.结果表明:干热后处理后,聚酯型儿茶素A含量显著降低;茶黄素-3'-没食子酸酯、聚酯型儿茶素B和聚酯型儿茶素C含量显著增加;"花香"重要贡献成分二...

【关键词】 干热后处理； 花香； 乌龙茶；

【中文期刊】 夏科 赵志国  等 《广西植物》 2021年41卷7期 1104-1111页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为了解几种石斛属植物鲜花挥发性成分,该文利用固相微萃取(SPME)法结合GC-MS技术分析了7种石斛(含2个品种)花朵挥发性成分及其相对含量.结果表明:(1)从7种石斛(含2个品种)中共鉴定出52种挥发性化合物,包括萜烯类、酯类、芳香族化合...

【关键词】 石斛属； 花朵； 花香成分；

【中文期刊】 卢丹敏 巢瑾  等 《食品科学》 2022年43卷8期 288-296页

【摘要】 采用茶叶感官审评及气相色谱-质谱等技术手段对香气成分进行检测,并结合多种统计分析方法,系统研究单丛茶香气化学品质的物质基础.结果表明:单丛茶最主要挥发性物质为吲哚、脱氢芳樟醇、芳樟醇、茉莉内酯、臧红花醛和β-环柠檬醛,其他重要挥发性物质为橙...

【关键词】 单丛茶； 香气成分； 香型；

【中文期刊】 袁婕俐 金晓玲  等 《湖南生态科学学报》 2022年9卷3期 96-105页

【摘要】 花香是评价园林观赏植物品质的重要指标之一.木兰科(Magnoliaceae)植物是我国最古老的被子植物,花香浓郁,常被用来提取挥发油和用作园林观赏的重要树种.选择合适的提取及鉴定方法是准确解析主要香气成分的关键.本文对木兰科植物花香成分提取...

【关键词】 木兰科； 花香成分； 提取；