换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 16
- 8
- 1
- 1
- 6
- 5
- 3
- 1
- 1
- 11
- 9
- 4
- 3
- 3
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 冯涛 杨容 等 《食品研究与开发》 2008年29卷12期 189-192页
【摘要】 测定各种苹果提取物中的总酚含量并研究其抗氧化活性.采用Folin-ciocaheau法测定各种苹果不同部位的总酚含量,从还原能力、抗氧化活性、抗脂质过氧化等方面对苹果多酚提取物的抗氧化活性行比较研究.苹果多酚提取物具有较强的还原能力和抗氧化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈维军 方琳 等 《食品科学》 2005年26卷12期 212-215页
【摘要】 目的:研究了不同苹果多酚提取物清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和脂质体过氧化产生的丙二醛的效果.方法:采用D-脱氧核糖法,试剂盒法及改良的TBA比色法分别测定苹果多酚提取物清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和脂质体过氧化产生的丙二醛的效果.结...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑立红 刘秀凤 等 《中国食品学报》 2010年10卷3期 157-162页
【摘要】 肉制品中残留亚硝酸盐对人体健康有害.本试验中将苹果多酚、红景天提取物和银杏黄酮添加至香肠中,研究它们对亚硝酸钠残留量的影响.采用分光光度法测定香肠中亚硝酸钠的残留量,用色差仪测定香肠的色差,结合感官评定确定苹果多酚、红景天提取物和银杏黄酮的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马婕妤 殷焱 等 《营养学报》 2024年46卷6期 606-611,617页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨苹果多酚提取物(APE)对高脂饮食诱导肝脏SIRT1杂合突变(SIRT1+/-)C57BL/6小鼠肝脏脂质组学的影响.方法 C57BL/6雄鼠与雌鼠随机分为对照组(WT+HFD),肝脏SIRT1杂合突变组(SIRT1+/-+HFD...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 崔源 殷焱 等 《营养学报》 2023年45卷1期 76-85页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究苹果多酚提取物(apple polyphenol extract,APE)对混合游离脂肪酸(free acid,FA)诱导的肝脏细胞脂肪变性的预防作用,并阐明其可能的作用机制.方法 以HepG2细胞为研究对象,利用FA诱导细胞内脂...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘芳 王馨婧 等 《营养学报》 2020年42卷5期 472-478页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究苹果多酚提取物对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的溃疡性结肠炎(UC)的改善作用,并探讨发挥作用的可能机制.方法 43只C57BL/6小鼠随机分为空白对照组(CON)、3％ DSS模型组(DSS)、500 mg/(kg?bw?d)苹果多...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：殷焱 导师：李新莉 苏州大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2023年
【摘要】 非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholicfattyliverdisease,NAFLD)是最主要的慢性肝病之一，随着现代文明的发展，人们的饮食习惯发生了巨大的变化，不合理的饮食使得越来越多的人面临NAFLD的困扰，中国人群NAFLD的患...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：崔源 导师：李新莉 苏州大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2022年
【摘要】 在长期进化过程中，自然界中的生物为适应外界环境的变化形成的内在节律称为生物钟(CircadianClock)。生物钟是以约24h为周期的内源性振荡，调控生物体的众多行为和生理机能。随着现代文明的发展，人们的作息、饮食习惯发生了翻天覆地的变化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：王馨婧 导师：李新莉 苏州大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2021年
【摘要】 全球肥胖患病率不断上升，给社会造成沉重医疗负担，超重和肥胖依旧是中国和全球面临的重要公共卫生问题。相比于副作用大，有效性低的减肥药物，寻找安全有效的膳食相关的预防措施具有重要意义。人群流行病研究显示，肥胖的广泛流行与食物中碳水化合物的摄入呈...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：刘芳 导师：李新莉 苏州大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2021年
【摘要】
研究背景
溃疡性结肠炎(UC)是一类发生在结直肠的慢性炎症性疾病，常见症状为腹痛、腹泻和血便等。炎症反应、胆汁酸和肠道菌群紊乱、焦亡和凋亡的激活在UC的发展中发挥了重要的作用。虽然我们对UC的发病机制有了初步的了解，但目前仍无特效...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
