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【中文期刊】 郭强 汪心怡 等 《安徽医科大学学报》 2015年50卷12期 1711-1715页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨苹果皮提取物及其有效成分矢车菊-3-葡萄糖苷( C3G)对乳腺恶性肿瘤生长的影响. 方法 建立E0771小鼠乳腺癌移植瘤模型,观察饮用苹果皮汁对小鼠乳腺恶性肿瘤生长的影响. 免疫组化法分析饮用苹果皮汁与饮用普通无菌水组小鼠恶性肿瘤...
【关键词】 乳腺癌；苹果皮；矢车菊-3-葡萄糖苷；
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【中文期刊】 麻剑南 何倩倩 等 《食品与药品》 2013年15卷3期 219-223页ISTICCA
【摘要】 苹果皮是果汁加工业的副产品,其产量大,利用率低.研究表明苹果皮含有多种有益健康的物质,具有潜在的药用价值.本文综述国内外苹果皮的研究进展,主要介绍苹果皮的有效成分及药理作用,期望引起人们对苹果皮开发利用的重视,扩大药物活性成分的植物资源.
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- 方法：
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【中文期刊】 徐凯 吕海涛 《中南药学》 2009年7卷7期 497-499页ISTICCA
【摘要】 目的 建立苹果皮中根皮苷的提取工艺.方法 以红富士苹果为试材,乙醇作为提取溶剂,分别使用浸提法、回流法、超声波法和微波法提取苹果皮中的根皮苷,并利用高效液相色谱测定根皮苷的含量.采用L16(43)正交表确定最佳提取工艺.结果 回流法提取效果...
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【中文期刊】 顾焰波 谭晓艳 等 《中国食品添加剂》 2014年6期 102-106页
【摘要】 以苹果皮为原料,采用纤维素酶法辅助提取原花青素.在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计,研究酶解温度、提取时间、酶解浓度和pH对苹果皮中原花青素得率的影响.实验结果表明,影响酶法辅助提取原花青素的因素次序为:酶解温度＞酶解浓度＞...
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【中文期刊】 程洋 张英 等 《食品科学》 2014年35卷10期 6-10页
【摘要】 以超声辅助柠檬酸提取法从苹果皮中提取苹果果胶,并对所提取苹果皮果胶进行理化性质测定和分析.在最佳提取条件下(pH 2.5柠檬酸,450 W超声30 min),苹果皮果胶得率为14.6％.理化性质分析表明:所得苹果皮果胶的酯化度为69.9％、...
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【中文期刊】 薛蒙伟 江海涛 等 《食品科学》 2013年34卷2期 131-135页
【摘要】 以苹果皮为原料提取黄酮类物质.在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究提取温度、乙醇体积分数、料液比和提取时间对苹果皮总黄酮得率的影响,并建立该工艺的二次多项式模型.结果表明,回归模型具有高度显著性,可以对苹果皮总黄酮得率进行很好地分析和预...
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【中文期刊】 郭建丽 夏道宗 等 《粮油食品科技》 2011年19卷1期 59-61页
【摘要】 以苹果皮和安吉白茶为原料,经过筛选配方,研制了具有保健功能的新型复合袋泡茶;并采用化学模拟体系测定了该袋泡茶清除DPPH·和ABTS˙+的能力.采用全血总抗氧化能力(TAC)评价了其生物抗氧化效应.结果表明,苹果皮和安吉白茶在质量比为4:1...
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【中文期刊】 岳贤田 《食品研究与开发》 2011年32卷4期 101-103页
【摘要】 讨论利用微波辐射萃取法从苹果皮中提取果胶的不同因素的影响,通过实验确立微波条件下提取果胶的最佳工艺条件为:用盐酸调pH为1.8,用水作为溶剂,料液比为1∶20(g/mL),微波辐射功率为600 W,辐射时间为4 min,乙醇浓度为60%,提...
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