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【中文期刊】 祝愿 李俊  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷8期 2317-2329页

【摘要】 目的 建立一种灵敏度高、准确性好、分析速度快,可测定茶青中124种农药成分的高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)检测分析方...

【关键词】 茶青； 液相色谱-串联质谱法； 农药残留；

【中文期刊】 林冬纯 胡蝶  等 《食品科学》 2024年45卷9期 212-218页

【摘要】 本实验以控温15、25 ℃,常温(22～28 ℃)以及沤红4种处理的英红九号茶青制成的红碎茶为实验材料,采用感官审评、顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术和生化分析技术研究不同贮青处理对红碎茶感官品质、香气物质、生化成分的影响.结果表明:...

【关键词】 茶青； 贮青温度； 贮青方式；

【中文期刊】 蒋宇航 林小琴  等 《生物加工过程》 2023年21卷6期 691-701页 ISTICCABP

【摘要】 以金观音茶鲜叶为研究对象,通过不同水浴条件下静态顶空固相微萃取方式提取茶青香气挥发物,并利用气相色谱质谱法对香气组分进行半定量分析,在不同水浴温度下同时测定脂氧合酶、β-葡萄糖苷酶和多酚氧化酶等酶促反应活力.结果表明:茶青香味主要由花香、果...

【关键词】 茶青； 花香； 气味活性；

【中文期刊】 胡蝶 陈维  等 《现代食品科技》 2021年37卷4期 110-115,95页

【摘要】 本研究对采后茶鲜叶进行低温(5～8℃,10～13℃,15～18℃)和常温(21～23℃)处理,通过理化检测分析了茶青品质成分含量在不同保鲜处理过程中的变化情况.结果显示,相较于对照0 h,可溶性糖含量在低温和常温处理36 h中均未发生显著性...

【关键词】 茶青； 保鲜； 品质；

【中文期刊】 叶江华 罗盛财  等 《福建农林大学学报（自然科学版）》 2017年46卷5期 495-501页

【摘要】 以武夷山3个不同地域茶园土壤及6个茶树品种为研究对象,测定土壤理化性质及茶青品质,研究不同茶园茶青品质的差异及与种植土壤的相关性.结果表明,虽然3个茶园土壤理化性质的差异明显,但其土壤肥力指数大部分达到一级标准,可满足茶树生长的需要.在茶多...

【关键词】 茶园； 土壤理化性质； 茶青品质；

【中文期刊】 林戎斌 陈济琛  等 《食用菌学报》 2004年11卷3期 38-42页

【摘要】 分别以低档乌龙茶、茶青、珠茶初胚为培养料培养灵芝、茯苓和猴头菌发酵茶.研究结果表明,茯苓和猴头菌发酵茶最适茶培养基为乌龙茶培养基;灵芝发酵茶最适茶培养基为茶青培养基.

【关键词】 灵芝； 茯苓； 猴头菌；

【中文期刊】 董锡华 沈瑾瑾  《四川中医》 1998年16卷5期 50页 ISTIC

【中文期刊】 潘科 沈强  等 《食品科学》 2014年35卷15期 198-201页

【关键词】 红茶； 通氧发酵； 感官品质；

【中文期刊】 王瑜 刘扬  等 《南方农业学报》 2022年53卷2期 391-400页

【摘要】 [目的]通过分析肥料中氮基础上降低磷钾配比对武夷岩茶产量及品质的影响,为岩茶的优质、健康生产优化养分配比提供科学依据.[方法]试验于武夷山进行,供试品种为水仙.设置3种肥料配比处理(N-P2O5-K2O):15-15-15(农民用肥,对照C...

【关键词】 氮磷钾配比； 标准叶比率； 品质；