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【中文期刊】 董丽红 郑德瑜 等 《现代食品科技》 2024年40卷12期 82-90页
【摘要】 采用黑曲霉对荔枝果壳进行发酵,研究发酵时间、接种量、料液比对荔枝果壳原花青素(LPPC)得率的影响,优化荔枝果壳发酵工艺条件,分析发酵前后荔枝果壳中原花青素、总酚和总黄酮含量以及单体酚的组成和含量的变化,评价发酵前后LPPC的抗氧化活性以及...
【中文期刊】 董丽红 罗牡康 等 《食品科学》 2022年43卷21期 233-240页
【摘要】 为评价荔枝果壳原花青素对中波紫外线(ultraviolet B,UVB)(波长280～320 nm)诱导人永生化角质形成细胞(HaCaT)氧化损伤的保护作用.构建UVB辐射HaCaT细胞氧化损伤模型,研究荔枝果壳低聚原花青素(litchi ...
【关键词】 荔枝果壳原花青素； 人永生化角质形成细胞； 中波紫外线辐射；
【中文期刊】 何缘 向平 等 《厦门大学学报（自然科学版）》 2008年47卷1期 127-130页
【摘要】 测定了不同干燥条件以及-20℃冰冻条件下乌叶荔枝果壳中缩合单宁可提取量,并对乌叶荔枝和兰竹荔枝果壳和果核中的缩合单宁含量进行分析对比.结果表明:4种不同条件下得出的缩合单宁含量具有显著差异,-20℃冰冻条件下的样品与鲜样缩合单宁含量差异不明...
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