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【中文期刊】 周艳君 汤蕊 等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷4期 1167-1170页
【摘要】 目的 对荞麦过敏原的主要致敏蛋白进行研究.方法 收集26例荞麦过敏症患者,详细询问临床病史,留取血清建立血清库;荧光免疫分析仪ImmunoCAP系统检测荞麦特异性IgE水平;用免疫印迹法测定每种致敏蛋白组分的灰度值.结果 共收集荞麦过敏患者...
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【中文期刊】 刘晓宇 王晓娟 等 《食品安全质量检测学报》 2012年3卷4期 270-273页
【摘要】 目的 对甜荞麦(common buckwheat)过敏原的分子生物学开展研究.方法 通过RT-PCR克隆甜荞麦16 kDa过敏原蛋白的全长基因,并根据序列设计带有酶切位点的特异性引物,扩增甜荞麦16 kDa过敏原基因的完整开放阅读框,与pE...
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【中文期刊】 《食品科学》 2009年30卷20期 312-315页
【摘要】 目的:建立一种快速、特异、灵敏的养麦成分检测方法. 方法:针对荞麦内转录间隔区ITS(internal transcribed spacer)和5.8S rRNA基因序列设计一对PCR引物及探针,建立实时荧光PCR检测方法;以同源性(27个...
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【中文期刊】 简晓莉 冼静雯 等 《麦类作物学报》 2008年25卷5期 799-803页
【摘要】 为了提取、分离小麦(Triticum aestivum)和荞麦(Fagopyrum esculentum)的主要过敏原并对其免疫学特性进行鉴定,以磷酸盐缓冲液(PBS)制备小麦和荞麦总蛋白粗提液,通过SDS-PAGE分析总蛋白组成,利用麦类...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 蔡桂红 李玉英 等 《食品科学》 2006年27卷11期 31-34页
【摘要】 为了确定苦荞过敏原TBa(tartary buckwheat allergen)的抗原表位及进一步了解荞麦过敏反应机制,本实验以苦荞过敏原TBa cDNA序列为模板,设计引物,克隆苦荞过敏原TBa表位区段基因,分别构建TBa及两个表位区段原...
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【中文期刊】 刘俐 张嘉乐 等 《中华预防医学杂志》 2024年58卷11期 1797-1806页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 小麦和荞麦过敏是常见的食物过敏类型，对患者生活质量和健康构成了显著威胁。小麦过敏主要分为小麦食物过敏症、小麦依赖运动诱发的过敏反应（WDEIA）、面包师职业性过敏/哮喘和接触性荨麻疹等多种类型，其中IgE介导的过敏反应包括对稳定的小麦过敏原...
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【中文期刊】 张舒亚 李妮 等 《中国卫生检验杂志》 2012年22卷6期 1237-1239页ISTIC
【摘要】 目的:荞麦是日本法规要求强制性标识的食品过敏原,我国需要建立出口日本食品中过敏原荞麦成分的标准方法.方法:参考现有文献,采用实时PCR方法建立食品过敏原荞麦成分的检测方法.结果:研究表明建立的检测方法具有特异性,灵敏度高,检测限为1mg/k...
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【学位论文】 作者：陈凤 导师：金腾川 中国科学技术大学 生物学 生物化学与分子生物学（博士） 2021年
【摘要】 食物过敏普遍存在并影响着超过10％的人群。在过去的20至30年间，食物过敏的患病率一直在上升，因此开发针对食物过敏原的特异性纳米抗体和发现、表征新食物过敏原在检测食物过敏原方面非常重要。花生是八大过敏食物之一，花生过敏也是最常见的且致命的食...
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【学位论文】 作者：王岚 导师：王转花 山西大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2006年
【摘要】 荞麦(Fagopyrumesculentum)作为一种功能性食物，越来越受到人们的广泛关注。它不仅具有丰富的营养价值，而且还有很高的药用价值。荞麦蛋白由较为独特的氨基酸组成。许多实验表明荞麦中的黄酮类物质含量较高，其产品具有明显的降低胆固醇...
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【中文期刊】 王岚 景巍 等 《生物技术》 2006年16卷1期 30-32页ISTICCA
【摘要】 目的:TBa(tartary buckwheat allergen)是苦荞麦中的主要过敏原.为了研究TBa的结构与功能关系并鉴定其重组蛋白的特异性免疫活性.方法:采用之前从种子中分离纯化的天然TBa作为抗原免疫小鼠,制备抗血清,建立了类似竞...
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