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【中文期刊】 郑啸丹 王闪  等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷8期 160-172页

【摘要】 为了快速筛选安全有效的天然胰脂肪酶(pancreatic lipase,PL)抑制剂,作者采用分子对接、分光光度法、正交t值法及荧光猝灭试验等技术,通过研究胰脂肪酶的构象、活性、动力学和热力学来探究酶与抑制剂之间的相互作用.结果表明,在筛选...

【关键词】 胰脂肪酶； 天然产物； 分子对接；

【中文期刊】 赵士聪 陈娟娟  等 《实验室检测》 2024年2卷10期 27-31页

【摘要】 目的 改进并建立用于测定动物源性食品中维生素B2 含量的分子荧光光度法.方法 以五花肉、鸡肉、猪肝、牛肾为研究对象,参考GB 5009.85-2016《食品安全国家标准食品中维生素B2 的测定》,进一步简化实验过程、优化实验条件,分析检测过...

【关键词】 维生素B2； 分子荧光光度法； 动物源性食品；

【中文期刊】 沈丽 段苏峦  等 《动物营养学报》 2024年36卷11期 7435-7444页

【摘要】 本研究旨在建立一种β-受体激动剂莱克多巴胺的快速检测方法.以三羧酸化合物作为配体,镧系金属铽作为中心离子合成多核镧系金属有机框架材料.该材料在550 nm处出现铽的强发射峰,能够被莱克多巴胺有效猝灭.结果表明:在0.3～30.0 μmol/...

【关键词】 镧系金属有机框架； 莱克多巴胺； 荧光猝灭；

【中文期刊】 龙金华 石欢欢  等 《实用临床医药杂志》 2023年27卷23期 12-16,21页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨β-乳球蛋白(BLG)作为他莫昔芬载体的可能性.方法 采用光谱技术,研究β-乳球蛋白与他莫昔芬的结合机理.结果 他莫昔芬可以导致BLG发生荧光猝灭,其Hq值远高于动态猝灭常数的最大Hq值[(2.0×1010 mol/(L·s)],...

【关键词】 β-乳球蛋白； 他莫昔芬； 静态猝灭；

【中文期刊】 李志鹏 周晨熠  等 《食品科学》 2023年44卷22期 192-199页

【摘要】 分别从青稞麸皮和胚乳中制备2 种常见的谷物多糖青稞阿拉伯木聚糖(highland barley arabinoxylan,HBAX)和青稞β-葡聚糖(highland barley β-glucan,HBBG),通过酶促动力学和荧光猝灭分析...

【关键词】 青稞； 阿拉伯木聚糖； β-葡聚糖；

【中文期刊】 杨兴 谭惠心  等 《华东理工大学学报（自然科学版）》 2023年49卷1期 12-18页

【摘要】 选取了单壁碳纳米管(SWCNTs)及两种分离后的单一手性单壁碳纳米管(6,5)-SWCNTs、(8,3)-SWCNTs分别与牛血红蛋白(BHb)结合,通过荧光光谱法分析SWCNTs与BHb的相互作用.结果表明,SWCNTs对BHb的荧光猝灭...

【关键词】 单壁碳纳米管； 牛血红蛋白； 相互作用；

【中文期刊】 钱敏捷 孙慧娟  等 《现代食品科技》 2022年38卷6期 288-295,36页

【摘要】 胭脂红(CRM)作为我国食品工业中使用最广泛的一种偶氮类色素,其致癌和致突变作用已引起人们的高度关注,建立快速、灵敏、准确的胭脂红检测方法对保障人类健康具有重要意义.该工作建立了一种基于氮硫磷氯共掺杂碳点(N,S,P,Cl-CDs)的荧光检...

【关键词】 氮硫磷氯共掺杂碳点； 胭脂红； 荧光猝灭；

【中文期刊】 崔义坤 钱敏捷  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷14期 4534-4542页

【摘要】 目的 建立以亮橙色荧光碳点(bright orange fluorescent carbon dots,BO-CNDs)为探针的荧光检测法快速灵敏测定水产品中的孔雀石绿(malachite green,MG).方法 对工作参数进行优化后,研...

【关键词】 亮橙色荧光碳点； 孔雀石绿； 荧光猝灭；

【中文期刊】 宋凤娟 艾永玲  等 《中国药科大学学报》 2018年49卷1期 87-92页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过在温和条件下氧化石墨粉的方法合成高分散性、高荧光强度的石墨烯量子点(GQDs),并运用此GQDs对Cu2+和GSH具有荧光猝灭-恢复的效应,建立对这两种物质简便、快捷的检测方法.Cu2+与GSH的浓度分别在1.0 ~10.0 mmol/...

【关键词】 石墨烯量子点； Cu2+谷胱甘肽； 荧光猝灭-恢复；

【中文期刊】 刘里 李艳芳  等 《安徽医科大学学报》 2017年52卷1期 52-56页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 运用荧光和紫外光谱法,在不同的温度下去探讨头孢尼西钠(CS)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.方法 用Stern-Volmer、Lineweaver-Burk和双对数方程计算了速率常数(Kq)、猝灭常数(Ksv)、静态荧光猝灭缔合常...

【关键词】 头孢尼西钠； 荧光； 猝灭；