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关键词=(药用菌质/药性菌质)
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【中文期刊】 潘扬 庄毅 等 《中国食用菌》 2007年26卷2期 3-6页
【摘要】 笔者上世纪80年代末提出用药用真菌发酵药材的设想,实验证实在农副产品构成的营养基质内掺入适量经特选的含有活性成分的中药材作为药性基质,致使发酵具有双向性,其产物由药用菌质(如槐耳菌质)转为药性菌质(如槐芪菌质(F)),可以显著增强其免疫活性...
【关键词】 双向发酵；营养基质/药性基质/全性基质；药用菌质/药性菌质；
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